Nationalgericht Sambia: Chicken Stew With Groundnuts (Rezept) Erdnussbutter macht diesen sambischen Hühnereintopf sämig und gibt ihm zusammen mit Kokosmilch eine runde, leicht süßliche Note. Hühnerbrust wird angebraten und dann in einer Brühe aus Kokosmilch, Erdnussbutter und Gewürzen gegart, bis das Fleisch durch ist. Ganze Erdnüsse kommen erst am Ende dazu und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Chicken Stew with Groundnuts (Rezept)
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Nationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept) Kokosmilch und geraspelte Kokosnuss geben diesen Pfannkuchen aus Mikronesien ihre milde Süße. Der Teig ist schnell gerührt, aus Mehl, Ei, etwas Zucker und Backpulver, dann geht es direkt in die Pfanne. In wenigen Minuten entstehen goldene, luftige Pfannkuchen, die sich zum Frühstück ebenso eignen wie als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittura di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittura Di Zucchine (Rezept) Im Sommer, wenn Zucchini reichlich und günstig sind, werden sie in Italien gern dünn geschnitten und frittiert. Für Frittura di Zucchine reicht eine Panade aus Mehl und Salz, bevor die Scheiben in heißem Öl goldbraun werden. Innen bleiben sie saftig, außen wird die Panade knusprig. Ein Spritzer Zitrone zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Frittura di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kartoffelsuppe mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kartoffelsuppe Mit Pilzen (Rezept) Eine cremige Kartoffelsuppe mit Pilzen gehört in Weißrussland zu den Gerichten, die an regnerischen Tagen entstehen, wenn wenig im Haus ist außer Kartoffeln und ein paar Champignons. Die Suppe wird nach dem Kochen püriert und mit etwas Sahne verfeinert. Frische Kräuter zum Schluss bringen Farbe und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kartoffelsuppe mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Sweet Pita (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Sweet Pita (Rezept) Süße Pita ist ein bulgarisches Blätterteiggebäck, gefüllt mit einer Mischung aus gemahlenen Nüssen, Zucker und Zimt. Zwei Teigplatten werden mit der Nussmischung belegt, aufeinandergelegt und im Ofen gebacken, bis die Kruste knusprig und goldbraun ist. Serviert wird sie meist in Stücke geschnitten, zum Kaffee oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Sweet Pita (Rezept)