Nationalgericht Nepal: Sinki Achaar (Rezept) Sinki ist fermentierter Rettich, der in Nepal ähnlich wie Sauerkraut in Europa als haltbar gemachtes Gemüse eine lange Tradition hat. Als Achaar, also als würzige Beilage, wird er mit Sesamöl, Kurkuma, Chilipulver und Zitronensaft angemacht. Serviert wird Sinki Achaar als kleine, kräftige Ergänzung zu Reis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sinki Achaar (Rezept)