Nationalgericht Lettland: Laša Zupa (Rezept) Lachs oder Forelle bildet den Kern dieser lettischen Fischsuppe, ergänzt um Karotten, Kartoffeln und eine kräftige Brühe. Der Fisch gart nur kurz mit, bis er gerade eben zerfällt, was ihn zart hält. Dill ist das einzige Gewürz von Bedeutung und prägt den Geschmack der ganzen Suppe. Serviert wird sie heiß, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Laša zupa (Rezept)
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Nationalgericht Ecuador: Langostinos al ajillo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Langostinos Al Ajillo (Rezept) Langostinos al Ajillo sind Garnelen, die kurz und scharf in Knoblauchöl gebraten werden, mehr braucht dieses Gericht eigentlich nicht. Paprikapulver und Limettensaft geben der einfachen Zubereitung Farbe und Säure. In wenigen Minuten sind die Garnelen gar, länger sollten sie auch nicht in der Pfanne bleiben. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Langostinos al ajillo (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kaleh Pacheh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kaleh Pacheh (Rezept) Schon vor Sonnenaufgang duftet es in manchen iranischen Küchen nach Kaleh Pacheh, einer Suppe aus Schafskopf und Schafsfüßen. Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma und Pfeffer ziehen mit ins Wasser und geben der Brühe ihre Würze. Nach vier bis sechs Stunden ist das Fleisch weich genug, um sich vom Knochen zu lösen. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kaleh Pacheh (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Halwa (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Halwa (Rezept) Halwa ist in Dschibuti eine Grießsüßspeise, die mit Zucker, Butter und Kardamom zu einer dichten, formbaren Masse eingekocht wird. Gemahlene Mandeln oder Pistazien geben Biss, Rosinen oder Datteln sind eine übliche Ergänzung. Von den ersten Zutaten bis zur schnittfesten Süßspeise vergeht etwa eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Halwa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bamia Bel Lahm (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bamia Bel Lahm (Rezept)Bamia Bel Lahm – ein ägyptisches Nationalgericht, das zartes Lamm und frische Okra in einer würzigen Tomatensauce vereint. Dieses authentische Rezept entführt Sie in die faszinierende Welt der ägyptischen Küche und bietet eine Geschmacksreise, die Kultur und Genuss perfekt verbindet. Probieren Sie es aus und lassen Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Bamia Bel Lahm (Rezept)