Nationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept) In Jamaika gehört der Sorrel Drink zur Weihnachtszeit wie der Baum zum Fest, gebraut aus getrockneten Sorrel-Blüten, Ingwer und Zitrusfrucht. Die tiefrote Farbe kommt allein von den Blüten, ganz ohne Farbstoff. Nach dem Kochen zieht die Mischung ab, wird gesüßt und kalt serviert. Für ein Fläschchen zum Verschenken lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept)
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Nationalgericht Algerien: Chlada Fakya (Rezept)
Chlada Fakya ist ein roher, bunter Gemüsesalat aus Paprika, Zucchini, Karotte und Gurke, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl. Er kommt ohne Kochen aus und ist innerhalb weniger Minuten zusammengestellt. In der algerischen Küche dient er als leichte Beilage oder erfrischender Ausgleich zu deftigeren Gerichten. Tipp: Hier gibt es 122 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Chlada Fakya (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Pang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Pang (Rezept) Khanom Pang sind kleine gefüllte Teigbällchen aus Reismehl, die gedämpft statt gebacken werden. In Thailand isst man sie unterwegs oder als Beilage zu einer größeren Mahlzeit. Die Füllung variiert von knackigem Gemüse bis zu süßen Erdnüssen, der Teig selbst bleibt neutral im Geschmack. Zwanzig Minuten im Dampf reichen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Pang (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Chicken Baduma (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Chicken Baduma (Rezept) Chicken Baduma bringt Hühnchenwürfel in einer Kokosmilchsauce mit Curry, Kurkuma, Ingwer und frischem Gemüse zusammen. Zwiebeln werden goldbraun angebraten, bevor Fleisch und Gewürze dazukommen und alles in der Kokosmilch weich gart. In etwa dreißig Minuten steht ein sämiges Curry auf dem Tisch, das gut zu Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Chicken Baduma (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Bulla Cake (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Bulla Cake (Rezept) Melasse gibt dem jamaikanischen Bulla Cake seine dunkle Farbe und den kräftigen, leicht bitteren Grundton, der von Zimt und Muskatnuss abgerundet wird. Kokosraspel im Teig sorgen für Biss, Backpulver für Lockerheit. Nach 30 bis 35 Minuten bei 180 Grad ist der Kuchen fertig und lässt sich in Scheiben schneiden. In Jamaika … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Bulla Cake (Rezept)