Nationalgericht Italien: Minestra Di Farro (Rezept) In der Toskana kommt diese Suppe traditionell auf den Tisch, wenn es draußen kalt wird. Farro, eine alte Getreidesorte mit nussigem Geschmack, wird getrennt gekocht und dann mit angebratenem Wurzelgemüse und Brühe vereint. Rosmarin und Thymian geben der Minestra di Farro ihren kräftigen, würzigen Duft. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Minestra di Farro (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Bahrain: Sharbat Zafran (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Sharbat Zafran (Rezept) Safranfäden geben diesem Getränk aus Bahrain seine goldgelbe Farbe und einen blumigen, leicht bitteren Unterton. Sharbat Zafran ist im Grunde Zuckerwasser, das mit eingeweichtem Safran, Zitronensaft und ein paar Tropfen Orangenblütenwasser aufgepeppt wird. Es lässt sich in einer knappen halben Stunde ansetzen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Sharbat Zafran (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zalot mat Ham (Rezept)
Zalot mat Ham ist ein Eiersalat, bei dem hartgekochte Eier mit gewürfeltem Schinken, Frühlingszwiebeln und einer Mayonnaise-Senf-Sauce vermengt werden. Die Konsistenz ist cremig, aber durch die Eierstücke nicht breiig. In gut zwanzig Minuten ist der Salat fertig, die meiste Zeit davon entfällt auf das Kochen und Abkühlen der Eier. Er wird kalt serviert, als leichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Zalot mat Ham (Rezept)
Nationalgericht Irland: Wild Garlic Pesto (Rezept)
Nationalgericht Irland: Wild Garlic Pesto (Rezept) Im Frühling, wenn Bärlauch in Irland wild wächst, entsteht daraus dieses würzige Pesto aus Bärlauchblättern, Pinienkernen oder Walnüssen und Parmesan. Olivenöl bindet die Masse zu einer cremigen Paste, Zitronensaft hält den Geschmack frisch. Die Zubereitung dauert kaum 15 Minuten und braucht nur eine Küchenmaschine. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Wild Garlic Pesto (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Salată de vinete (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Salată De Vinete (Rezept) Salată de vinete ist ein moldawischer Auberginendip aus gerösteten Auberginen, Zwiebeln und Olivenöl. Die Auberginen kommen ganz in den Ofen oder auf den Grill, bis die Schale dunkel und die Frucht weich ist, dann wird das Fruchtfleisch zerdrückt statt püriert. Ein Spritzer Zitronensaft macht die Creme frischer. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Salată de vinete (Rezept)