Lap Pet unterscheidet sich von der üblichen Laap-Zubereitung durch das rohe Rindfleisch, das fein gehackt und allein durch Limettensaft und Fischsauce mariniert wird. Chili, Koriander und Minze kommen roh dazu, eine Zwiebel sorgt für Schärfe und Biss. Nach etwa 15 Minuten ist das Fleisch durch die Säure angezogen und wird mit klebrigem Reis und Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Lap Pet (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Kuwait: Khabsa (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Khabsa (Rezept) Khabsa gehört zur selben Familie von Reisgerichten wie Kebsa, unterscheidet sich aber durch eine süßliche Note aus Rosinen und gerösteten Haselnüssen. Fleisch, meist Hähnchen oder Lamm, zieht zunächst mit Kreuzkümmel, Zimt und Kardamom in Tomatenmark durch, bevor der Reis dazukommt. So entsteht ein Topfgericht, das kräftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Khabsa (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dates Halwa (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dates Halwa (Rezept) Dates Halwa ist eine Süßspeise aus pürierten Datteln, Ghee, Mandeln und Kardamom, die in wenigen Minuten in der Pfanne zusammenkommt. Die natürliche Süße der Datteln macht zusätzlichen Zucker überflüssig. Serviert wird sie in kleinen Stücken, ähnlich wie ein Konfekt. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Dates Halwa (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Mandu (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Mandu (Rezept) Mandu ähneln auf den ersten Blick chinesischen Jiaozi oder japanischen Gyoza, haben in Südkorea aber eine eigene lange Tradition. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Kohl und Karotten gefüllt. Gedämpft, gebraten oder frittiert, jede Methode verändert die Textur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Mandu (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Masuku Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Masuku Porridge (Rezept) Wie der Maisbrei nebenan besteht auch Masuku Porridge im Kern aus Maismehl und Wasser, hier kommt aber optional Milch für mehr Cremigkeit dazu. Salz und wahlweise Zucker runden den Geschmack ab. Nach etwa zehn Minuten Kochzeit ist der Brei fertig, deutlich schneller als andere Maisbreie, weil weniger Wasser verwendet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Masuku Porridge (Rezept)