Nationalgericht Palau: Reef Fish In Coconut Broth (Rezept) Fisch gart hier direkt in einer Brühe aus Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Chili, angeschmeckt mit Fischsauce und Limette. Innerhalb weniger Minuten zieht der Fisch die Aromen der Brühe auf. Frische Kräuter zum Schluss geben dem Gericht eine leichte Note. Tipp: Hier gibt es 45 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Reef Fish in Coconut Broth (Rezept)
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Nationalgericht Fiji: Spicy Tamarind Chutney (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Spicy Tamarind Chutney (Rezept) Tamarindenpaste bildet die Basis für dieses Chutney, das mit braunem Zucker, Chili und Kreuzkümmel zu einer süß-scharfen Sauce eingekocht wird. Limettensaft am Ende bringt zusätzliche Säure hinein. In etwa 15 Minuten ist es fertig und kühlt danach ab. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Spicy Tamarind Chutney (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Eierschwammerlgulasch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Eierschwammerlgulasch (Rezept) Eierschwammerln, wie Pfifferlinge in Österreich heißen, brauchen für dieses Gulasch nur wenige Minuten in der Pfanne, danach übernehmen Paprikapulver und eine Sahnesauce. Statt Fleisch trägt hier der Pilz die Hauptrolle, entsprechend leicht fällt das Gericht aus. Im Spätsommer und Herbst, wenn die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Eierschwammerlgulasch (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh It Gai (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh It Gai (Rezept) Banh It Gai gehört zu den kleinen vietnamesischen Reisküchlein, die zu Feiertagen und Familienfeiern gereicht werden. Die Füllung aus gedämpften Mungobohnen, Zucker und Kokosraspeln wird von einer Hülle aus Klebreismehl umschlossen und in Bananenblättern gedämpft. Die Form ist meist rundlich, kompakt genug, um sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh It Gai (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Manioc à la Sauce Graine (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Manioc à La Sauce Graine (Rezept) Manioc à la Sauce Graine kombiniert gekochten Maniok mit einer dicken, roten Sauce aus Palmnussmark, Tomaten und Zwiebeln. Der Maniok kocht knapp eine halbe Stunde, bis er weich genug zum Schneiden ist, während die Sauce parallel in der Pfanne einkocht. Chili-Pulver gibt der Sauce eine leichte Schärfe, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Manioc à la Sauce Graine (Rezept)