Kichererbsen und frischer Spinat bilden bei Garbanzos con Espinacas ein einfaches Pfannengericht, das in wenigen Schritten fertig ist. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, dann kommen die Kichererbsen dazu, bevor der Spinat zusammenfällt. Kreuzkümmel gibt die würzige Note, das Ganze ist vegan und in gut zwanzig Minuten auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 153 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Garbanzos con Espinacas (Rezept)
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Nationalgericht St. Lucia: Pigeon Peas and Rice (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Pigeon Peas And Rice (Rezept) Taubenerbsen und Reis bilden auf St. Lucia eine der häufigsten Sättigungsbeilagen, gewürzt mit Thymian und Lorbeerblatt, gegart in einem Topf. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, bevor Erbsen, Reis und Brühe dazukommen und alles gemeinsam köchelt, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Die Erbsen liefern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Pigeon Peas and Rice (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Lentil Soup (Rezept) An kühlen Abenden ist diese Linsensuppe aus dem Sudan schnell gemacht und braucht kaum mehr als eine halbe Stunde. Grüne oder braune Linsen köcheln zusammen mit Karotte, Kartoffel, Kreuzkümmel und Paprikapulver in Gemüsebrühe, bis sie weich sind. Am Ende sorgt frische Petersilie für etwas Frische gegen die Erdigkeit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Grilled Taro (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Grilled Taro (Rezept) Taro-Wurzeln, geschält und in Stücke geschnitten, kommen bei diesem Gericht mit Olivenöl und Kräutern mariniert direkt auf den Grill. Nach 20 bis 25 Minuten sind sie außen leicht gebräunt und innen weich, mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack. Als Beilage zu einem Grillfest lässt sich Grilled Taro gut in größerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Grilled Taro (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų Salotos (Rezept) Als schnelle Beilage taugt Morkų salotos gut, wenn die Hauptsache lange kocht und nebenbei noch etwas Frisches auf den Tisch soll. Der litauische Karottensalat besteht aus geraspelten Karotten, die mit Öl, Apfelessig und einem Löffel Honig angemacht werden. Dill oder Petersilie geben die Würze, mehr Aufwand steckt nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)