Nationalgericht Tunesien: Rouz Djej (Rezept) Rouz Djej ist ein tunesisches Reisgericht mit Hähnchen, das mit Zimt, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt wird. Das Fleisch wird angebraten, mit Brühe abgelöscht, und der Reis gart darin, bis er die Aromen aufgenommen hat. Am Ende steht ein herzhafter Eintopf, der mit frischer Petersilie serviert wird. Die Zubereitung braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Rouz Djej (Rezept)
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Nationalgericht USA: Rocky Road Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht USA: Rocky Road Ice Cream (Rezept) Schokoladeneis, Mini-Marshmallows und gehackte Nüsse, mehr braucht Rocky Road Ice Cream nicht, um zu einem der bekannteren amerikanischen Sommereis-Rezepte zu werden. Der Name spielt auf die holprige Textur an, die durch die Nüsse und Marshmallows im Eis entsteht. Zubereitet ist es in wenigen Minuten, das eigentliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Rocky Road Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Dukunu (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Dukunu (Rezept) Anders als viele andere Maisgerichte kommt Dukunu ganz ohne Füllung aus, denn Kokosmilch und Zucker werden direkt in den Teig gerührt, der anschließend in Bananenblättern gedämpft wird. Zucker und eine Prise Salz balancieren den milden Geschmack des Maismehls aus. In Belize gilt Dukunu als einfacher Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Dukunu (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Moshkichiri (Rezept)
Mungbohnen und Reis bilden bei Moshkichiri die Basis eines dichten, porridgeartigen Gerichts, das mit Zwiebeln, Karotten und Kreuzkümmel gewürzt wird. Beides gart gemeinsam im Topf, bis Bohnen und Reis weich sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist. Frische Kräuter zum Schluss geben dem eher schlichten Gericht etwas Frische. Tipp: Hier gibt es 73 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Moshkichiri (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Bistec a la Criolla (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Bistec A La Criolla (Rezept) Criolla steht in Lateinamerika für die kreolische Küchentradition, in der spanische, indigene und afrikanische Einflüsse zusammenkommen, hier in Form von dünnem Rindersteak in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Kreuzkümmel. Von der Pfanne bis zum Teller dauert es keine halbe Stunde. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Bistec a la Criolla (Rezept)