Nationalgericht Brunei: Mee Goreng (Rezept) Gebratene Eiernudeln, kurz mit Gemüse und Hähnchen oder Tofu im Wok geschwenkt, so einfach lässt sich Mee Goreng zusammenfassen, wie es in Brunei fast überall auf der Karte steht. Sojasauce und etwas Chilisauce geben die Würze, frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. Vom ersten Anbraten bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Mee Goreng (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Katar: Regag Bread (Rezept)
Nationalgericht Katar: Regag Bread (Rezept) Regag Bread erinnert an eine hauchdünne Crêpe, wird aber aus einfachem Wasserteig ohne Ei gebacken und passt in den Golfstaaten zu fast jeder Mahlzeit. Der Teig aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl lässt sich in wenigen Minuten anrühren und in der heißen Pfanne backen. Zu Eintöpfen oder als Grundlage für Dips findet es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Regag Bread (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Molho de pimenta (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Molho De Pimenta (Rezept) Frische Chilis, Knoblauch und Limettensaft ergeben zusammen Molho de Pimenta, eine scharfe Würzsoße, die in Timor-Leste zu fast jedem Essen gereicht wird. Alle Zutaten kommen mitsamt etwas Sojasauce, Zucker und Wasser in den Mixer und werden zu einer glatten Soße püriert. Nach kurzer Ziehzeit entfalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Molho de pimenta (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Lime-Marinated Tuna (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Lime-Marinated Tuna (Rezept) Lime-Marinated Tuna braucht keinen Herd. Thunfischwürfel ziehen etwa 30 Minuten im Limettensaft, bis das Fleisch fest und blass wird. Rote Zwiebel und Chili geben Schärfe und Biss dazu, Koriander sorgt für Frische. Danach ist das Gericht direkt servierfertig, ganz ohne Topf oder Pfanne. Tipp: Hier gibt es 234 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Lime-Marinated Tuna (Rezept)
Nationalgericht China: Lion’s Head Meatballs (Rezept)
Nationalgericht China: Lion’s Head Meatballs (Rezept) Lion's Head Meatballs sind große, lockere Fleischbällchen aus gemischtem Hack, benannt nach ihrer Form, die an einen Löwenkopf mit Mähne aus Pak Choi erinnern soll. Aus Jiangsu und Shanghai stammend, werden sie meist in Brühe gegart statt gebraten, was sie besonders zart hält. Ingwer, Sojasauce und Reiswein würzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Lion’s Head Meatballs (Rezept)