Nationalgericht Südafrika: Roosterkoek (Rezept) Diese köstlichen, über dem offenen Feuer gebackenen Brötchen sind eine perfekte Kombination aus knuspriger Außenschicht und weichem Inneren. Ideal zum Grillen oder als Beilage zu herzhaften Mahlzeiten, bringt Roosterkoek ein Stück südafrikanische Kultur auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 123 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Roosterkoek (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Turkmenistan: Ayran (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Ayran (Rezept) Ayran ist nichts anderes als mit Wasser verdünnter, gesalzener Joghurt, in Turkmenistan und weiten Teilen Zentralasiens und der Türkei ein alltägliches Getränk zum Essen. Die Mischung wird kräftig verquirlt, bis sie leicht schäumt, mehr Aufwand steckt nicht dahinter. Zu würzigen oder fettigen Gerichten wirkt die Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Ayran (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Mhajeb bel Viande (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Mhajeb Bel Viande (Rezept) Mhajeb bel Viande ist ein gefülltes Fladenbrot, wie man es in ganz Nordafrika in unterschiedlichen Varianten findet, hier mit einer Füllung aus gewürztem Hackfleisch. Dünn ausgerollte Teigfladen werden mit angebratenem Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel belegt, zusammengeklappt und in der Pfanne goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Mhajeb bel Viande (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Sulguni (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Sulguni (Rezept) Anders als die meisten Käsesorten, die roh verzehrt werden, gehört Sulguni zu jenen, die beim Erhitzen weich werden und Fäden ziehen. Der georgische Salzlakenkäse aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch eignet sich deshalb gut zum Grillen oder Schmelzen. In diesem Rezept wird er einfach mit Knoblauch und Thymian in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Sulguni (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Groundnut Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Groundnut Porridge (Rezept) Geröstete Erdnüsse geben diesem Frühstücksbrei aus Sierra Leone seinen nussigen, sättigenden Charakter, dazu kommen Haferflocken und etwas Honig zum Süßen. Zimt oder Vanille runden die Würze ab, das Ergebnis ist eine cremige, wärmende Mahlzeit für kühle Morgen. In etwa dreißig Minuten steht der Brei fertig auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Groundnut Porridge (Rezept)