Fareed ist eng mit Thareed verwandt, nur wandert das Brot hier direkt mit ins Kochwasser statt als Unterlage zu dienen. Zartes Fleisch, meist Lamm oder Huhn, köchelt mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Kurkuma eineinhalb Stunden lang vor sich hin. Erst kurz vor dem Servieren kommen Stücke von Fladenbrot dazu, die die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Fareed (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Burkina Faso: Brochettes de Capitaine (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Brochettes De Capitaine (Rezept) Brochettes de Capitaine sind gegrillte Spieße aus Capitaine, einem in westafrikanischen Flüssen verbreiteten Fisch, der hierzulande am ehesten mit Zander vergleichbar ist. Die Filets werden in Zitrone, Olivenöl, Knoblauch und Paprika mariniert, bevor sie auf Spieße kommen und über offener Glut oder in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Brochettes de Capitaine (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Thakali Thali (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Thakali Thali (Rezept) Ein Thali ist im Grunde ein großes Tablett mit mehreren kleinen Schälchen, und die Thakali aus dem nepalesischen Himalaya haben mit der Thakali Thali eine eigene Version davon entwickelt. Auf dem Tablett stehen nebeneinander Fleisch oder Gemüse, eine Linsensuppe, Reis und frische Beilagen. Jede Komponente wird für sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Thakali Thali (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pain au Beurre (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pain Au Beurre (Rezept) Pain au Beurre ist ein haitianisches Hefegebäck, bei dem Butter und Zucker großzügig in den Teig eingearbeitet werden. Aus dem gegangenen Teig werden Rollen geformt, die vor dem Backen noch einmal mit Butter bestrichen werden. Fertig ist ein weiches, leicht süßes Gebäck mit goldener Kruste, das warm am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pain au Beurre (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Smoor Snoek (Rezept)
Dieses herzliche Gericht vereint den zarten Geschmack des Snoek-Fisches mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. Perfekt für gesellige Abende oder festliche Anlässe, bringt Smoor Snoek die Essenz der südafrikanischen Küche auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 123 weitere Rezepte aus Südafrika. Vorstellung Smoor Snoek Smoor Snoek ist ein traditionelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Smoor Snoek (Rezept)