Ossban bringt Lamm- oder Hühnerfleisch mit Reis, Kreuzkümmel, Paprika und Zimt in einem Topf zusammen, gewürzt mit frischer Petersilie und Koriander. Das Fleisch wird angebraten, bevor der Reis dazukommt und in Brühe gar zieht. In Tunesien wird das Gericht gern zu Festen serviert, wenn mehrere Personen an einem Tisch sitzen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Ossban (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Serbien: Sirnica (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sirnica (Rezept) Sirnica sind Teigtaschen aus der serbischen Küche, gefüllt mit Feta, Ei und frischen Kräutern wie Petersilie und Dill. Der Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird dünn ausgerollt und in kleinen Kreisen gefüllt. Statt im Ofen werden sie in der Pfanne goldbraun gebraten. Tipp: Hier gibt es 150 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Sirnica (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Kik Alicha (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Kik Alicha (Rezept) Kik Alicha ist die milde Schwester des schärferen Kik Wot und besteht aus gelben Erbsen, die mit Kurkuma statt der feurigen Berbere-Gewürzmischung gekocht werden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Basis, eine Karotte sorgt für etwas Süße und Farbe. Auf Amharisch bedeutet Alicha so viel wie mild, und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Kik Alicha (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Haydari (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Haydari (Rezept) Dieses überarbeitete Rezept setzt auf essentielle, frische Zutaten und berücksichtigt regionale Varianten für ein noch authentischeres Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus Türkei. Was ist Haydari? Haydari ist ein traditioneller türkischer Joghurt-Dip, der vor allem in geselligen Runden als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Haydari (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Pelmeni (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Pelmeni (Rezept) In vielen kirgisischen Familien wird an Wochenenden gemeinsam am Küchentisch gefaltet, wenn Pelmeni auf dem Speiseplan stehen. Diese kleinen, mit Hackfleisch gefüllten Teigtaschen wurden aus der slawischen Küche übernommen und gehören inzwischen zur kirgisischen Alltagsküche. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Pelmeni (Rezept)