Nationalgericht Bulgarien: Peshkavitsa (Rezept) Peshkavitsa erinnert an eine bulgarische Variante der Grillfrikadelle, gewürzt mit Paprika, Pfeffer und frischer Petersilie. Rinder- oder Schweinehack wird mit Zwiebel und Knoblauch vermengt, geformt und auf dem Grill von beiden Seiten kräftig gebräunt. Für zusätzliche Schärfe kommen Chiliflocken in die Masse. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Peshkavitsa (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci (Rezept) Dieses bunte Gemüsegericht vereint frische Zutaten und aromatische Gewürze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für Vegetarier und alle, die gesunde Küche lieben. In wenigen einfachen Schritten können Sie Ghiveci selbst zubereiten und sich von der Vielfalt der rumänischen Küchenkunst inspirieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ghiveci (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Kapana (Rezept)
Kapana ist gegrilltes Rindfleisch, wie man es in Namibia an Straßenständen direkt vom offenen Feuer bekommt. Das Fleisch wird nur mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gewürzt und auf Spieße gesteckt, bevor es über der Glut gart. Dazu reicht man frische Kräuter und verschiedene Saucen, von Chili bis Erdnuss. Gegessen wird es meist stehend, direkt am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Kapana (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Sfeeha (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Sfeeha (Rezept) Kleine, offene Fleischpasteten aus Hefeteig oder Blätterteig, im Ofen gebacken, so kommt Sfeeha in Jordanien auf den Tisch. Die Füllung aus Lamm- oder Rinderhack wird mit Petersilie, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt, meist ohne weitere Sauce. In etwa 25 Minuten sind sie im Ofen fertig und werden warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Sfeeha (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Taze Chuchvara (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Taze Chuchvara (Rezept) Taze Chuchvara sind turkmenische Teigtaschen mit einer Füllung aus fein gehacktem Rind- oder Lammfleisch, Zwiebel und Petersilie. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt und die Ränder fest verschlossen, damit beim Garen nichts ausläuft. Gebraten und anschließend gedämpft werden sie außen goldbraun und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Taze Chuchvara (Rezept)