Nationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe (Rezept) Kürbis, Zwiebel und eine Prise Gewürz reichen für eine cremige Suppe, wie sie in Österreich im Herbst oft auf den Tisch kommt. Hokkaido oder Butternut geben ihr Süße, Sahne macht sie samtig. In etwa dreißig Minuten ist sie fertig, von der Zwiebel im Topf bis zum Pürierstab. Tipp: Hier gibt es 294 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Peru: Tortilla de Camote (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tortilla De Camote (Rezept) Tortilla de Camote ist eine Art Omelett aus zerdrückter Süßkartoffel, Ei und angebratener Zwiebel, gebunden mit frischem Koriander. Die Süße des Camote steht dabei im Kontrast zu den herzhaften Eiern, was dem Gericht eine ungewöhnliche, aber ausgewogene Note gibt. In der Pfanne braucht die Tortilla insgesamt rund 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Tortilla de Camote (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă de găină cu tăiței (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă De Găină Cu Tăiței (Rezept) Ein ganzes Hähnchen bildet die Grundlage von Supă de găină cu tăiței, einer klaren Suppe mit Wurzelgemüse und selbstgemachten Eiernudeln. Beim Kochen wird der Schaum sorgfältig abgeschöpft, damit die Brühe klar bleibt. Serviert wird die Suppe heiß, mit dem zerpflückten Hühnerfleisch und frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă de găină cu tăiței (Rezept)
Nationalgericht England: Mutton Stew (Rezept)
Nationalgericht England: Mutton Stew (Rezept) An kalten Tagen füllt ein Eintopf wie dieser die Küche mit dem Duft von geschmortem Lammfleisch und Thymian. Mutton Stew braucht anderthalb Stunden auf kleiner Flamme, damit das Fleisch weich wird und Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln ihre Aromen an die Brühe abgeben. Die eigentliche Arbeit davor ist in zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Mutton Stew (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kanom Jeen Nam Ya (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kanom Jeen Nam Ya (Rezept) Kanom Jeen Nam Ya bringt dünne, fermentierte Reisnudeln unter eine kräftige Fischcurrysauce. Die Sauce zieht in Kokosmilch mit Fischsauce, Zucker und Limette Säure und Tiefe. Dazu kommt rohes Gemüse und reichlich Kräuter, jeder häuft sich seinen Teller selbst zusammen. In Thailand ein typisches Mittagsgericht, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kanom Jeen Nam Ya (Rezept)