Nationalgericht Algerien: Chermoula (Rezept) Chermoula ist keine eigenständige Speise, sondern eine kräftige nordafrikanische Marinade aus Kräutern, Gewürzen und Zitrone, die in der algerischen Küche vor allem zu Fisch gehört. Petersilie und Koriander werden mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika püriert und mit Olivenöl und Zitronensaft zu einer Paste verrührt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Chermoula (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Myanmar: Khow Suey (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Khow Suey (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Myanmars mit Khow Suey, einem Nationalgericht, das Herzen und Gaumen gleichermaßen erobert. Diese würzige Nudelsuppe kombiniert zarte Eiernudeln mit einer cremigen Kokosnuss-Curry-Soße, verfeinert mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse. Perfekt für gesellige Abende oder als wärmende Mahlzeit an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Khow Suey (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zuivelspread (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zuivelspread (Rezept) Auf einem niederländischen Frühstückstisch mit Käse und Hagelslag hat auch ein cremiger Aufstrich wie Zuivelspread seinen Platz. Er besteht aus Quark oder Frischkäse, etwas Milch und frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie, mit Salz, Pfeffer und optional etwas Chili abgeschmeckt. Zubereitet ist er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zuivelspread (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poulet à la Crème (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poulet à La Crème (Rezept) Hähnchenbrustfilets, kurz angebraten und dann in einer Sauce aus Weißwein und Sahne fertiggegart, sind der Kern von Poulet à la Crème. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Die Sauce reduziert beim Köcheln und wird dabei sämig genug, um sie mit Brot aufzutunken. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Poulet à la Crème (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Samlor Proher (Rezept)
Karotten, Brokkoli und Zucchini köcheln in dieser kambodschanischen Suppe zusammen mit Hühnerbrust oder Tofu in einer Brühe, die mit Fischsauce oder Würzpaste abgeschmeckt wird. Samlor Proher ist damit eher ein Gemüsegericht mit Fleischanteil als eine klassische Fleischsuppe. In rund 20 Minuten ist das Gemüse gar, frische Kräuter kommen erst danach hinzu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Samlor Proher (Rezept)