Nationalgericht Neuseeland: Roasted Pumpkin And Kumara Salad (Rezept) Roasted Pumpkin and Kumara Salad bringt geröstete Kürbis- und Kumarawürfel mit frischen Kräutern und optional etwas Feta zusammen. Beides Gemüse wird mit Olivenöl und Honig vermengt und im Ofen etwa 25 bis 30 Minuten geröstet, bis es weich und leicht karamellisiert ist. Nach dem Abkühlen kommt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Roasted Pumpkin and Kumara Salad (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Uruguay: Pollo al Vino Blanco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Vino Blanco (Rezept) Für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche schmort man in Uruguay Hähnchenbrust einfach in Weißwein, Zwiebel und Knoblauch, bis eine aromatische Sauce entsteht. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Hähnchen von allen Seiten angebraten, dann mit Weißwein abgelöscht und rund 20 Minuten geschmort. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Vino Blanco (Rezept)
Nationalgericht Laos: Pak Phet (Rezept)
Nationalgericht Laos: Pak Phet (Rezept) Pak Phet ist ein roher Kräutersalat aus Laos, bei dem Salat, Radieschen und frische Kräuter nur mit einem scharf-säuerlichen Dressing angemacht werden. Fischsauce, Limettensaft und ein wenig Zucker bilden die Basis des Dressings, Chili sorgt zusätzlich für Schärfe nach Geschmack. Erhitzt wird bei diesem Gericht nichts, alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Pak Phet (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta tat-Tamal (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta Tat-Tamal (Rezept) Torta tat-Tamal ist eine herzhafte Fleischpastete, bei der Rind- oder Schweinehack mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern gefüllt und in einen einfachen Wasserteig eingeschlagen wird. Der Teig kommt ohne Butter aus, stattdessen sorgt Olivenöl für Geschmeidigkeit. Nach dem Füllen und Verschließen backt die Torte rund 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Torta tat-Tamal (Rezept)
Nationalgericht Laos: Pa Dek (Rezept)
Pa Dek ist eigentlich der Name für fermentierten Fisch, der in Laos als Grundzutat vieler Gerichte dient, hier wird daraus eine schnelle Fischsuppe. In eine Brühe aus Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kommen frische Fischfilets und etwas fermentierter Fisch für Tiefe. Limettensaft und Chili runden die Suppe am Ende ab. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Pa Dek (Rezept)