Pa Dek ist eigentlich der Name für fermentierten Fisch, der in Laos als Grundzutat vieler Gerichte dient, hier wird daraus eine schnelle Fischsuppe. In eine Brühe aus Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kommen frische Fischfilets und etwas fermentierter Fisch für Tiefe. Limettensaft und Chili runden die Suppe am Ende ab. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Pa Dek (Rezept)