Nationalgericht Venezuela: Morcilla Venezolana (Rezept) Morcilla Venezolana ist eine Blutwurst aus Schweinefleisch, Schweineblut, vorgekochtem Reis und Kräutern, die in Wursthüllen gefüllt und gegart wird. Nach dem Kochen kann sie gebraten oder gegrillt werden, was ihr eine knusprige Außenseite gibt. Anders als deutsche Blutwurst enthält sie durch den Reis eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Morcilla Venezolana (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Italien: Fiori di Zucca Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fiori Di Zucca Ripieni (Rezept) Im Sommer, wenn Zucchinipflanzen reichlich blühen, landen die Blüten in Italien oft gefüllt in der Pfanne. Für Fiori di Zucca Ripieni werden die Blüten vorsichtig mit einer Ricotta-Kräuter-Mischung befüllt, dann in einem leichten Teig aus Mehl und Sprudelwasser frittiert. Das Ergebnis ist außen knusprig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fiori di Zucca Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Mahshi Warak Enab (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Mahshi Warak Enab (Rezept) Gefüllte Weinblätter, in Ägypten Mahshi Warak Enab genannt, tragen eine Füllung aus Reis, Petersilie und Kreuzkümmel, die mit Zitronensaft eine leicht säuerliche Note bekommt. Jedes Blatt wird einzeln gefüllt und gerollt, bevor alles zusammen im Topf gart. Nach etwa 30 Minuten sind Reis und Blätter weich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Mahshi Warak Enab (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Lešo teleće meso (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Lešo Teleće Meso (Rezept) Dieses herzhaft zarte Kalbfleischgericht wird traditionell in einer aromatischen Brühe gekocht und mit frischen Kräutern verfeinert. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Essen mit der Familie, entfaltet es seinen vollen Geschmack, wenn dazu Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse serviert werden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Lešo teleće meso (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Daktyla (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Daktyla (Rezept) Daktyla heißt auf Griechisch Finger, und genau danach sehen diese gefüllten Teigröllchen auch aus, schmal und länglich, frittiert in heißem Öl. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt, mit Feta oder einer süßen Füllung belegt und zu Röllchen gerollt. Nach dem Frittieren sind sie außen knusprig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Daktyla (Rezept)