Nationalgericht Tuvalu: Coconut Fish Wraps (Rezept) Kokosraspel und Limette geben diesen Fisch-Wraps ihre pazifische Note, während Paprika und Zwiebel für Biss sorgen. Fisch, Gemüse und Kokos werden zusammen in der Pfanne gebraten, mit Limettensaft abgeschmeckt und in warme Tortillas gefüllt. Das Ganze ist in gut einer Viertelstunde fertig und eignet sich für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Fish Wraps (Rezept)
Kokosraspel
Nationalgericht Nicaragua: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pan De Coco (Rezept) Kokosraspel im Teig geben dem nicaraguanischen Pan de Coco seinen milden, leicht süßen Geschmack, gebacken zu einem lockeren Brot mit feiner Krume. Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch ist es in Nicaragua weit verbreitet. Der Teig ist schnell gerührt, die meiste Zeit verbringt das Brot im Ofen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Flan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Flan De Coco (Rezept) Anders als der klassische spanische Flan kommt die dominikanische Variante nicht ohne Kokosmilch und Kokosraspel aus, die dem Karamellpudding eine tropische Note geben. Eier und Zucker sorgen für die feste, cremige Konsistenz, gebacken wird er im Wasserbad, damit er nicht rissig wird. In der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Flan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Gai (Rezept)
Klebreis, eine süße Mungobohnenpaste und geraspelte Kokosnuss ergeben bei Banh Gai ein weiches, gedämpftes Küchlein aus Vietnam. Der Reisteig umschließt die Füllung vollständig und wird vor dem Servieren noch einmal gedämpft, bis alles durchgezogen ist. Serviert wird es warm, oft mit etwas frischem Blattgrün dazu. Als süßer Snack passt es ebenso zum Nachmittagskaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Gai (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pol Roti (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pol Roti (Rezept) Pol Roti sind flache Fladenbrote aus Weizenmehl und geriebener Kokosnuss, die ganz ohne Hefe auskommen und in der trockenen Pfanne gebacken werden. Der Teig braucht kaum Ruhezeit und lässt sich in wenigen Minuten zu dünnen Fladen ausrollen, die beim Braten leicht bräunen. Warm serviert, meist mit Sambol oder einem würzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pol Roti (Rezept)