Nationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept) Lolo Buns werden nicht gebacken, sondern gedämpft, gefüllt mit einer süßen Masse aus geraspelter Kokosnuss, Kokosmilch und Zucker. Der Teig aus Mehl, Kokosmilch, Zucker und Backpulver wird in Portionen geteilt, gefüllt und zu Brötchen geformt. Nach etwa 20 Minuten im Dampfgarer sind sie locker und durchgegart. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Coconut Custard (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Coconut Custard (Rezept) Auf den Atollen Tuvalus gehört Kokosnuss zu den wenigen Zutaten, die überall verfügbar sind, dieser Pudding macht sie zur Hauptsache. Frisch geriebene Kokosnuss, Kokosmilch, Zucker und etwas Maisstärke werden auf dem Herd zu einer dickflüssigen Masse gekocht. Nach zwei Stunden im Kühlschrank hat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Coconut Custard (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Kanneli (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Kanneli (Rezept) Kanneli kommt ohne Kokosmilch aus, hier wird der Fisch trocken in der Pfanne mit Kokosraspeln, Chili und Kurkuma angebraten. Limettensaft am Ende gibt die nötige Säure gegen die Würze. Die ganze Zubereitung dauert kaum 20 Minuten und braucht nur eine Pfanne. Serviert wird Kanneli heiß, meist mit etwas Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Kanneli (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Karanga za Nazi (Rezept)
Anders als die in Zucker karamellisierten Karanga za Asali werden die Erdnüsse hier zunächst frittiert und erst danach mit einer Mischung aus Kokosmilch, etwas Zucker und Salz überzogen. Das Ergebnis bleibt weniger knusprig, dafür milder und leicht cremig, weil die Kokosmilch nicht aushärtet. Serviert werden Karanga za Nazi warm direkt nach der Zubereitung oder bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Karanga za Nazi (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Crab Curry (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Crab Curry (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Herz Mikronesiens mit einem Coconut Crab Curry! Dieses traditionelle Gericht vereint zarte Kokosnuss und saftigen Krabbenfleisch, verfeinert mit exotischen Gewürzen und frischen Zutaten. Ob als besonderes Abendessen oder für ein einfaches Festmahl – lassen Sie sich von den Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Coconut Crab Curry (Rezept)