Nationalgericht Bangladesch: Narkel Chingri (Rezept) Garnelen, kurz angebraten und mit frisch geraspelter Kokosnuss vermengt, sind der Kern von Narkel Chingri, einem Gericht aus dem Küstenstreifen Bangladeschs. Ingwer, Knoblauch und grüne Chili geben der Kokosnote Schärfe, Kurkuma und Kreuzkümmel bringen Farbe und Tiefe hinein. Die Garnelen brauchen nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Narkel Chingri (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Marshallinseln: Marshallese Coconut Donuts (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Marshallese Coconut Donuts (Rezept) Diese Marshallese Coconut Donuts sind kleine, im heißen Öl gebackene Teigkugeln aus Mehl, Kokosraspeln und Kokosmilch. Innen bleiben sie weich und leicht süß, außen werden sie goldbraun und knusprig. Auf den Marshallinseln isst man die Kokos-Krapfen als Snack zwischendurch oder zum Kaffee. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Marshallese Coconut Donuts (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Steamed Papaya and Coconut (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Steamed Papaya And Coconut (Rezept) Papaya wird auf Vanuatu meist roh gegessen, in diesem Rezept aber gedämpft und mit gerösteten Kokosraspeln serviert. Die Fruchtstücke garen mit einer Prise Salz im Dampf, bis sie weich sind, während die Kokosraspel in der Pfanne Röstaromen entwickeln. Fertig ist ein einfaches, leicht süßes Gericht in kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Steamed Papaya and Coconut (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro And Coconut Soup (Rezept) Cremig statt stückig kommt diese Taro-Kokos-Suppe daher, die gewürfelte Knolle wird am Ende mit dem Stabmixer glatt püriert. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage, Gemüsebrühe und Kokosmilch liefern Flüssigkeit und Fülle. Nach gut 25 Minuten Köcheln ist der Taro weich genug für den Mixer, die fertige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Steamed Tapioca in Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Steamed Tapioca In Coconut Cream (Rezept) Gedämpfte Tapioka in Kokoscreme ist eine ruhigere Variante der pazifischen Tapiokadesserts, bei der die Perlen nicht im Topf, sondern im Dampfkorb über der Kokosmilch garen. Nach etwa 20 Minuten sind sie glasig und werden dann direkt in die warme Kokosmilch gerührt. Zucker und eine Prise Salz sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Steamed Tapioca in Coconut Cream (Rezept)