Nationalgericht Tuvalu: Pikante Kokos-Brotfruchtcreme (Rezept) Brotfrucht wird in Tuvalu meist gekocht und zerdrückt, hier wird sie stattdessen zu einer würzigen Creme verarbeitet. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, mit der gekochten Brotfrucht und Kokosmilch püriert und mit Kreuzkümmel abgeschmeckt. Das Ergebnis ist herzhaft statt süß, anders als die meisten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pikante Kokos-Brotfruchtcreme (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Marshallinseln: Pineapple Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Pineapple Coconut Cake (Rezept) Dieser Pineapple Coconut Cake bringt Ananas und Kokosnuss in einem einfachen Rührteig zusammen, der in etwa 30 Minuten im Ofen fertig ist. Die Ananas sorgt für Feuchtigkeit und Süße, Kokosraspeln und Kokosmilch für die tropische Note. Auf den Marshallinseln kommt er zu Feiern ebenso auf den Tisch wie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Pineapple Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ducunu (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ducunu (Rezept) Ducunu wird aus geriebenem Mais und frischer Kokosnuss zubereitet, die mit etwas Zucker und Salz vermengt und in Bananenblätter gewickelt gedämpft werden. Nach etwa 45 Minuten im Dampf ist die Masse fest genug zum Anschneiden. Kardamom oder Zimt geben ihr eine feine Würze. Als herzhaft-süßes Päckchen zum Auswickeln ist es eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Ducunu (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pulu Kuki (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanus And Coconut Dessert (Rezept) Pulu Kuki ist ein Pudding aus Pandanusblättern und Kokosmilch, wie er auf Tuvalu bei Feiern häufig serviert wird. Die Blätter werden ausgekocht, das Aroma bleibt im Wasser zurück, das anschließend mit Kokosmilch, Zucker und Vanille eindickt. Nach rund 25 Minuten am Herd ist die Masse dickflüssig genug, um … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pulu Kuki (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Pineapple Coconut Drink (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Pineapple Coconut Drink (Rezept) Ananas und Kokosmilch bilden die Basis dieses Getränks aus Sierra Leone, das im Mixer in wenigen Minuten fertig ist. Ein Löffel Zucker und ein Spritzer Limettensaft runden die Süße der Frucht ab, eine Prise Salz hebt den Geschmack hervor. Je nach gewünschter Konsistenz lässt sich mit Wasser verdünnen, von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Pineapple Coconut Drink (Rezept)