Nationalgericht Venezuela: Arroz Con Coco (Rezept) An der venezolanischen Karibikküste wird Reis oft nicht in Wasser, sondern in Kokosmilch gekocht, so entsteht Arroz con Coco. Lorbeerblätter geben ihm eine leichte Würze, etwas Zucker rundet die natürliche Süße der Kokosmilch ab. Nach rund 20 Minuten hat der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Arroz con Coco (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Sri Lanka: Polos Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Polos Curry (Rezept) Polos Curry ist ein veganes Curry aus jungen, noch unreifen Jackfrüchten, die in Sri Lanka wie Fleisch verarbeitet werden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kurkuma, Kreuzkümmel und Currypulver sorgen für Tiefe, Kokosmilch macht die Sauce cremig. Die Jackfrucht selbst schmeckt mild und nimmt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Polos Curry (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Flan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Flan De Coco (Rezept) Anders als der klassische spanische Flan kommt die dominikanische Variante nicht ohne Kokosmilch und Kokosraspel aus, die dem Karamellpudding eine tropische Note geben. Eier und Zucker sorgen für die feste, cremige Konsistenz, gebacken wird er im Wasserbad, damit er nicht rissig wird. In der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Flan de Coco (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Bolo de Abóbora (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Bolo De Abóbora (Rezept) Kürbispüree, Kokosraspeln und eine Prise Zimt ergeben zusammen den Teig für Bolo de Abóbora, einen saftigen Kuchen aus São Tomé und Príncipe. Er ist schneller gebacken als die meisten Rührkuchen, weil das weiche Kürbispüree Feuchtigkeit und Süße gleichzeitig mitbringt. Zum Nachmittagskaffee oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Bolo de Abóbora (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Coconut Drops (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Coconut Drops (Rezept) Coconut Drops sind kleine, gebackene Häufchen aus geraspelter Kokosnuss, Zucker und Gewürzen, wie man sie in Antigua und Barbuda als Süßigkeit für zwischendurch kennt. Der Teig braucht keine Ruhezeit und lässt sich in wenigen Minuten formen. Nach einer Viertelstunde im Ofen sind die Ränder goldbraun und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Coconut Drops (Rezept)