Nationalgericht Philippinen: Puto Bumbong (Rezept) Zur Weihnachtszeit dampfen auf philippinischen Straßenmärkten violette Röllchen aus Klebreis, eingewickelt in Bananenblätter und danach mit Butter, braunem Zucker und Kokosraspeln bestreut, Puto Bumbong genannt. Die violette Farbe stammt von einer speziellen Klebreissorte, nicht von Lebensmittelfarbe. Zu Simbang … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Puto Bumbong (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Crusted Fish (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Crusted Fish (Rezept) Coconut Crusted Fish ist Fisch, paniert mit Kokosraspeln statt mit klassischem Paniermehl, und in der Pfanne goldbraun gebraten. Die Stücke werden zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Kokosraspeln gewendet, bevor sie im heißen Öl braten. Auf Tuvalu ist Fisch mit Kokos eine naheliegende Kombination, beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Crusted Fish (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Coconut Soup (Rezept) Süßkartoffel-Kokossuppe verbindet die natürliche Süße der Knolle mit Currypulver, Ingwer und einer cremigen Kokosmilch-Basis. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angedünstet, Süßkartoffel und Curry kommen dazu, dann füllt Kokosmilch mit etwas Wasser die Suppe auf. Nach gut zwanzig Minuten köcheln lässt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Mango and Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Mango And Coconut Salad (Rezept) Reife Mango und frische Kokosnuss ergeben zusammen mit etwas Limettensaft einen Salat, der eher an einen Nachtisch erinnert als an eine klassische Beilage. Die Süße der Mango trifft auf die Säure der Limette und die leicht nussige Kokosnuss. Minze am Ende bringt Frische hinein. Fertig ist er in wenigen Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Mango and Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept) Der Tropical Fruit Salad der Seychellen kombiniert Ananas, Papaya und Mango mit frischer Kokosnuss und etwas Limettensaft, ganz ohne Kochen. Die Früchte werden nur geschnitten und vermengt, der Limettensaft sorgt für die nötige Säure gegen die Süße. In wenigen Minuten fertig, eignet er sich für heiße Tage als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept)