Nationalgericht Brunei: Pulut Panggang (Rezept) In Brunei sind gegrillte Reispäckchen im Bananenblatt ein beliebter Snack. Pulut Panggang gehört zu den bekanntesten davon, gefüllt mit Hackfleisch und Kokosmilch und über offener Flamme gegart. Das Grillen im Blatt gibt dem Gericht eine leicht rauchige Note, die im Ofen nicht entsteht. Als Snack zwischendurch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Pulut Panggang (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Singapur: Fish Head Curry (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fish Head Curry (Rezept) Fish Head Curry zeigt, wie sich die indische Küche in Singapur mit lokalen Zutaten vermischt hat. Ein ganzer Fischkopf, meist von Snapper oder Tilapia, gart in einer Kokosmilch-Currysauce mit Kaffirlimettenblättern und Auberginen oder Okra. Das Fleisch an Wangen und Kopf gilt unter Kennern als besonders zart. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fish Head Curry (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Chicken Curry (Rezept) Kokosmilch macht aus Hühnchen, Curry und Gemüse eine cremige Sauce, die auf den Bahamas als Chicken Curry serviert wird. Kreuzkümmel und Cayennepfeffer geben ihr Tiefe und eine leichte Schärfe, Karotten und Paprika sorgen für Biss. In rund 30 Minuten ist das Curry fertig. Tipp: Hier gibt es 109 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pelau (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pelau (Rezept) Pelau kommt aus der karibischen Inselküche Trinidad und Tobagos und bringt Reis, Fleisch und Erbsen in einem Topf zusammen. Kokosmilch gibt dem Ganzen eine leicht süßliche Note, Piment sorgt für die typische Würze im Hintergrund. Zubereitet wird alles nacheinander in einem einzigen großen Topf, angebraten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pelau (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pumpkin Soup (Rezept) Kürbis, Kokosmilch und frischer Ingwer geben dieser karibischen Suppe aus Antigua und Barbuda ihre Cremigkeit und Wärme, dazu ein Löffel Kreuzkümmel für die Tiefe. Von den ersten angeschwitzten Zwiebeln bis zur fertig pürierten Suppe vergehen etwa vierzig Minuten. Serviert wird sie heiß, mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pumpkin Soup (Rezept)