Nationalgericht Ukraine: Pechenia Mit Kartoffeln (Rezept) Pechenia ist ein Schmorgericht aus Fleisch und Kartoffeln, wie es bei ukrainischen Familientreffen häufig auf dem Tisch steht. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, Kartoffeln und Gewürze dazugegeben und alles mit etwas Wasser weich geschmort. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Teller vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pechenia mit Kartoffeln (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Kap Verde: Polvo Grelhado com Batatas (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Polvo Grelhado Com Batatas (Rezept) Polvo Grelhado com Batatas bringt gegrillten Oktopus und Kartoffeln auf einen Teller, verbunden durch eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Zitrone. Der Oktopus wird vor dem Grillen blanchiert, damit er zart bleibt, dann kurz scharf angegrillt. Die Kartoffeln kochen parallel und werden erst beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Polvo Grelhado com Batatas (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Huarjata (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Huarjata (Rezept) Quinoa, Kartoffeln, Karotte und Zucchini kommen bei Huarjata in einer Pfanne zusammen, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel. Die Quinoa kocht separat und wird erst am Ende unter das angebratene Gemüse gehoben. Das Ergebnis ist eher trocken als saucig, mit deutlichem Biss durch die Karotten. Als vegetarisches Hauptgericht oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Huarjata (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Pechisten (Rezept)
Pechisten sind gebratene Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffelpüree und angebratenen Zwiebeln, außen goldbraun und innen weich. Der Teig aus Mehl und Wasser braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er dünn ausgerollt und in Kreise geschnitten wird. Gebraten werden sie in Butter, was ihnen einen leicht nussigen Geschmack gibt. Tipp: Hier gibt es 67 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Pechisten (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Aloo Keema (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Aloo Keema (Rezept) Kartoffelwürfel und würziges Hackfleisch bilden den Kern von Aloo Keema, einem Gericht, das über die südasiatische Community fest in Kuwaits Alltagsküche verankert ist. Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma geben der Sauce ihre warme Farbe und Tiefe. Tomaten liefern die Säure, die das Fett von Hack und Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Aloo Keema (Rezept)