Nationalgericht Bolivien: Huarjata (Rezept) Quinoa, Kartoffeln, Karotte und Zucchini kommen bei Huarjata in einer Pfanne zusammen, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel. Die Quinoa kocht separat und wird erst am Ende unter das angebratene Gemüse gehoben. Das Ergebnis ist eher trocken als saucig, mit deutlichem Biss durch die Karotten. Als vegetarisches Hauptgericht oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Huarjata (Rezept)