Samtig cremig, leicht süßlich und mit einer frischen, kühlenden Note versehen – Erbsensuppe mit Minze ist eine der eleganteren Suppen der türkischen Küche und bringt Frühlingsfrische auf den Tisch. Grüne Erbsen treffen hier auf duftende Minze und einen Hauch Joghurt, der die Suppe herrlich abrundet. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese leichte, aromatische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Erbsensuppe mit Minze (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Kroatien: Kartoffelgratin mit Käse (Rezept)
Zarte Kartoffelscheiben, in cremiger Sahne gebettet und unter einer goldbraunen, blubbernden Käsekruste gebacken – Kartoffelgratin mit Käse ist ein herzhafter Klassiker, der auch in Kroatien fester Bestandteil vieler Festtagstafeln ist. Jede Schicht saugt sich mit der würzigen Sahnesauce voll, während der geschmolzene Käse eine unwiderstehlich krosse Haube bildet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kartoffelgratin mit Käse (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Karotten-Ingwer-Suppe (Rezept)
Samtig, wärmend und mit einer angenehmen Schärfe versehen – Karotten-Ingwer-Suppe ist ein niederländischer Klassiker, der an kühlen Tagen für wohlige Wärme sorgt. Die natürliche Süße frischer Karotten trifft auf die belebende Schärfe von Ingwer und ergibt eine Suppe, die ebenso einfach wie raffiniert schmeckt. Cremig püriert und mit einem Schuss Sahne verfeinert, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Karotten-Ingwer-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Peru: Empanadas mit Gemüsefüllung (Rezept)
Goldbraun gebacken, knusprig-blättrig und gefüllt mit einer würzigen Gemüsemischung – Empanadas mit Gemüsefüllung sind der perfekte Beweis dafür, wie vielseitig die peruanische Küche ist. Die handlichen Teigtaschen, in Peru fester Bestandteil von Straßenständen und Familienfeiern, lassen sich hervorragend vorbereiten und sind ideal als Snack, Vorspeise oder herzhafter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Empanadas mit Gemüsefüllung (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Linsensuppe (Rezept)
Eine Schüssel türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası) ist wie eine warme Umarmung an kalten Tagen: cremig, goldgelb und mit einem Hauch Zitrone, der die erdigen roten Linsen zum Leuchten bringt. In der Türkei eröffnet diese Suppe traditionell fast jedes Menü, vom Familienessen bis zum Restaurantbesuch, und sie ist so beliebt, dass sie in kaum einem Haushalt fehlt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Linsensuppe (Rezept)