Nationalgericht Österreich: Kartoffelkäse (Rezept) Im Kartoffelkäse steckt kein Gramm Käse. Gekochte Kartoffeln werden mit Sauerrahm, roher Zwiebel und Kümmel zu einem cremigen Aufstrich verrührt, der auf frischem Bauernbrot so streichfähig ist wie ein Weichkäse. In Österreich heißt er Erdäpfelkas und gehört auf jede ordentliche Jause. Die Menge reicht für vier bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kartoffelkäse (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Serbien: Saure Grumbiere mit Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Saure Grumbiere mit Pfannkuchen (Rezept) Saure Kartoffeln und frisch ausgebackene Hefefladen auf einem Tisch, das ist donauschwäbische Küche ohne Fleisch. Bei Sauren Grumbiere mit Pfannkuchen garen Kartoffelwürfel in einer hellen, mit Essig gesäuerten Einbrenne. Darin ziehen Eier, bis das Weiß fest und das Gelb noch weich ist. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Saure Grumbiere mit Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gromperesupp (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gromperesupp (Rezept) Gromperesupp ist eine pürierte Kartoffelsuppe aus Luxemburg, mit Lauch und Karotten für Farbe und einer feinen Süße. Ein Schuss Sahne macht sie cremiger, ist aber kein Muss. Vor allem in den kälteren Monaten kommt sie oft als Vorspeise oder leichtes Abendessen auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Gromperesupp (Rezept)
Nationalgericht England: Bubble and Squeak mit Bacon (Rezept)
Nationalgericht England: Bubble And Squeak Mit Bacon (Rezept) Bubble and Squeak entstand ursprünglich, um übrig gebliebene Kartoffeln und Kohl vom Sonntagsessen zu verwerten, der Name kommt vom Geräusch, das die Mischung beim Braten in der Pfanne macht. Kartoffeln und Gemüse werden zusammen angebraten und leicht angedrückt, damit sich eine knusprige Kruste bildet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Bubble and Squeak mit Bacon (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Smoked Fish with Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Smoked Fish With Potatoes (Rezept) Kartoffeln kochen bei diesem Gericht 15 bis 20 Minuten weich, während der bereits geräucherte Fisch nur noch in Stücke gezupft werden muss. Olivenöl, Zitronensaft und frische Kräuter binden beides zu einem warmen Salat, der ohne weitere Kochschritte auskommt. Makrele oder Barsch eignen sich für dieses Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Smoked Fish with Potatoes (Rezept)