Nichts wärmt an einem kühlen Tag so zuverlässig wie ein dampfender Teller Gemüseeintopf. Diese deftige deutsche Hausmannskost vereint buntes Wurzelgemüse, Kartoffeln und Kräuter zu einer sättigenden, herzhaften Mahlzeit. Jeder Bissen erinnert an die Küche der Großmutter, an lange Sonntage und an einfache Zutaten, die zu großem Geschmack werden. Ein echter Klassiker, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Gemüseeintopf (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Ungarn: Gulaschsuppe (Rezept)
Herzhaft, würzig und wärmend – die Gulaschsuppe gehört zu den bekanntesten kulinarischen Botschaftern Ungarns und begeistert seit Generationen mit ihrer kräftigen Paprika-Note und dem zart geschmorten Rindfleisch. Anders als das dickere Gulasch ist diese Variante eine echte Suppe, in der Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse in einer intensiven, mit edelsüßem Paprika … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Gulaschsuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bratwurst mit Sauerkraut (Rezept)
Knackig gebraten und mit würzig-säuerlichem Kraut serviert: Bratwurst mit Sauerkraut ist der Inbegriff deutscher Hausmannskost und auf keinem Volksfest, Grillabend oder Weihnachtsmarkt wegzudenken. Die saftige, kräftig gewürzte Wurst trifft auf das würzige, leicht säuerliche Sauerkraut zu einer Kombination, die Generationen von Deutschen seit jeher begeistert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bratwurst mit Sauerkraut (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pulpo a la Gallega (Rezept)
Zarter Oktopus auf einem Bett aus Kartoffeln, bestäubt mit rauchigem Paprikapulver und einem großzügigen Schuss Olivenöl, Pulpo a la Gallega ist eines der bekanntesten Gerichte Galiciens. Die Kombination aus butterweichem Oktopus, cremigen Kartoffeln und der würzigen Paprika-Öl-Mischung macht dieses Gericht zu einem echten Klassiker der spanischen Küstenküche. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pulpo a la Gallega (Rezept)
Nationalgericht Mali: Fufu mit Erdnusssoße (Rezept)
Cremig gestampfte Yamswurzel oder Maniok, dazu eine reichhaltige, würzig-nussige Sauce – Fufu mit Erdnusssoße ist ein Herzstück der westafrikanischen Küche und in Mali fester Bestandteil des Alltags. Die glatte, elastische Konsistenz des Fufu wird traditionell mit den Fingern zu kleinen Bällchen geformt und in die kräftige Erdnusssoße getunkt. Herzhaft, sättigend und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Fufu mit Erdnusssoße (Rezept)