Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Lobster Tail (Rezept) Wenn in St. Kitts und Nevis ein besonderer Anlass ansteht, kommt oft Lobster Tail auf den Tisch. Die Langusten-Schwänze werden aufgeschnitten, mit Olivenöl, Knoblauch und Limettensaft eingerieben und dann gegrillt oder im Ofen gegart, bis das Fleisch fest und durchscheinend wird. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Lobster Tail (Rezept)
Karibik
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Madongo Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Madongo Dumplings (Rezept) Madongo Dumplings sind Klöße aus gestampftem Maniok, gefüllt und im Dampf gegart, ähnlich wie man es von Kartoffelklößen kennt, nur mit tropischer Wurzel statt Kartoffel. Auf St. Vincent und den Grenadinen gehören sie zu den Gerichten, die man zu Festen serviert, weil das Formen der Klöße Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Madongo Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept) Ein Glas Gemberbier verbindet den Schärfegrad von frischem Ingwer mit einer spürbaren Süße, ganz ohne Alkohol trotz des Namens. Getrunken wird es in Suriname vor allem an heißen Tagen, gekühlt aus der Flasche. Wer den Ingwer, Zucker, Zitronensaft und etwas Hefe selbst ansetzt, bekommt nach einem Tag Gärzeit ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Maracuja-Sorbet (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Maracuja-Sorbet (Rezept) Für Maracuja-Sorbet braucht es keine Eismaschine. Passionsfruchtsaft wird mit Zucker, Zitronensaft und einer Prise Salz vermischt und über vier bis fünf Stunden im Gefrierfach zu feinen Eiskristallen. Zwischendurch mit der Gabel aufgebrochen, wird daraus eine fruchtig-säuerliche, leicht körnige Erfrischung, die vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Maracuja-Sorbet (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Kürbis-Curry (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Kürbis-Curry (Rezept) Kürbis-Curry verbindet gewürfelten Kürbis mit Currypulver, Kreuzkümmel und Kokosmilch zu einer milden, sämigen Sauce. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden zuerst angebraten, danach köchelt der Kürbis in der Kokosmilch, bis er weich ist, das dauert etwa 20 Minuten. Für Vegetarier und Veganer ist es eine unkomplizierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Kürbis-Curry (Rezept)