Nationalgericht Turks Und Caicos: Yam And Saltfish (Rezept) Gesalzener Fisch ist ein Erbe der Zeit, in der Fisch ohne Kühlung haltbar gemacht werden musste, und noch heute ist Yam and Saltfish das Nationalgericht der Turks- und Caicosinseln. Der Fisch muss vor der Zubereitung gewässert werden, damit überschüssiges Salz verschwindet, dann wird er mit Yam, Zwiebel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Yam and Saltfish (Rezept)
Karibik
Nationalgericht Dominica: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Banana Fritters (Rezept) Für sehr reife, dunkel gefleckte Bananen sind Banana Fritters aus Dominica eine gute Verwertung, frittierte Küchlein aus zerdrücktem Fruchtfleisch, Mehl und Zimt. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist innerhalb weniger Minuten im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Innen bleiben sie weich und bananig, außen werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Grilled Lobster (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Grilled Lobster (Rezept) Gegrillter Hummer steht in St. Lucia für besondere Anlässe. Zitrone, Knoblauch und frische Kräuter ziehen als Marinade ins Fleisch, bevor die aufgeschnittenen Hälften auf den Grill kommen. Die kurze, intensive Hitze sorgt für eine leichte Rauchnote, ohne das zarte Hummerfleisch zu übergaren. Serviert wird er meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Grilled Lobster (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Lobster Souse (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Lobster Souse (Rezept) Vincent und den Grenadinen: Lobster Souse! Diese erfrischende Delikatesse kombiniert saftigen Hummer mit einer pikanten Marinade aus Zwiebeln, Limette, Gurke und Frischkräutern. Perfekt für warme Tage, wird Lobster Souse oft als Appetizer oder leichtes Hauptgericht serviert. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Lobster Souse (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Breadfruit Pie (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Breadfruit Pie (Rezept) Trotz des Namens braucht Breadfruit Pie keinen Mürbeteigboden, im Kern ist es ein Auflauf aus gestampfter Brotfrucht, Gemüse und Käse. Die Brotfrucht wird weich gekocht und zerdrückt, Zwiebel, Knoblauch und Paprika kommen angebraten dazu. Mit Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt, wandert alles in eine Auflaufform, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Breadfruit Pie (Rezept)