Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Sorrel Drink (Rezept) Dieses erfrischende Getränk aus den leuchtend roten Kelchblättern der Sorrel-Pflanze verführt mit einem fruchtigen, würzigen Aroma und ist perfekt für jede Festlichkeit. Ob zu Weihnachten oder im Sommer – ein selbstgemachter Sorrel Drink bringt die karibische Lebensfreude direkt in Ihr Glas. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Sorrel Drink (Rezept)
Karibik
Nationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept) Guava Cheese Turnovers sind Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Guavenmus und Frischkäse. Die süß-säuerliche Guave trifft dabei auf die milde Cremigkeit des Käses, umhüllt von knusprig gebackenem Teig. In etwa einer halben Stunde, Backzeit eingerechnet, sind sie fertig und eignen sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Guava Cheese Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept) An heißen Tagen landen in Guyana Mango, Ananas und Papaya klein gewürfelt in einer Schüssel, beträufelt mit Limettensaft und etwas frischer Minze. Der Salat braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer und eine halbe Stunde Zeit im Kühlschrank, bis die Aromen sich verbunden haben. Wer es süßer mag, rührt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Tostones (Rezept) Grüne, noch unreife Kochbananen werden bei Tostones zweimal frittiert, erst kurz, dann nach dem Flachdrücken noch einmal, bis sie außen knusprig sind. Der zweite Frittiergang macht den Unterschied zu einfachen Bananenchips, dadurch bekommen die Scheiben ihre charakteristische Form und Textur. Serviert werden Tostones meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept) Bajan Turn Cornmeal erinnert in der Machart an Polenta, wird in Barbados aber mit Scotch-Bonnet-Chili und Zwiebel gewürzt, was ihm deutlich mehr Schärfe gibt. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingearbeitet, bis eine feste Masse entsteht, die sich in Portionen schneiden lässt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept)