Nationalgericht Türkei: Yoğurtlu Kabak (Rezept) Gebratene Zucchinischeiben unter einer Haube aus Knoblauchjoghurt, mehr steckt nicht hinter Yoğurtlu Kabak. Die Zucchini bekommen in der Pfanne leichte Röstaromen, während der kalte Joghurt für einen frischen Kontrast sorgt. In weniger als 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Es funktioniert als Beilage genauso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Yoğurtlu Kabak (Rezept)
Joghurt
Nationalgericht Indien: Dahi Vada (Rezept)
Nationalgericht Indien: Dahi Vada (Rezept) Dahi Vada besteht aus frittierten Bällchen aus schwarzer Linsenpaste, die anschließend in Wasser eingelegt werden, bis sie weich sind, und danach in cremigem Joghurt landen. Tamarinden-Chutney, Chilipulver und frischer Koriander kommen zum Schluss darüber. Kalt serviert ist es eher eine Vorspeise oder ein Snack als ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Dahi Vada (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Nadughi (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Nadughi (Rezept) Nadughi ähnelt einem cremigen Frischkäse, wird aber aus Joghurt mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone angerührt. In Georgien landet die Mischung als Dip auf dem Tisch oder als kühle Beilage zu gegrilltem Fleisch. Zubereitet ist sie in wenigen Minuten, ohne Herd oder Ofen. Am besten schmeckt sie, wenn sie eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Nadughi (Rezept)
Nationalgericht Benin: Degue (Rezept)
Nationalgericht Benin: Degue (Rezept) Zum Frühstück isst man in Benin gerne Degue, gekochte Hirse, untergehoben in gesüßten Joghurt mit Zimt. Die Konsistenz erinnert an ein Müsli mit Joghurt, nur wärmer im Geschmack durch das Gewürz. In etwa 25 Minuten ist es fertig, die meiste Zeit davon kocht allein die Hirse gemütlich vor sich hin. Tipp: Hier gibt es 77 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Degue (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kholodnyk (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kholodnyk (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in der Ukraine oft eine kalte Suppe auf den Tisch, die Kholodnyk. Rote Bete, Gurke und Dill treffen auf Joghurt oder Kefir und ergeben eine cremige, leicht säuerliche Suppe. Serviert wird sie gekühlt, meist direkt aus dem Kühlschrank, manchmal mit Eiswürfeln im Teller. Der Aufwand besteht vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kholodnyk (Rezept)