Nationalgericht Japan: Goya Champuru (Rezept) Goya Champuru kommt von der Insel Okinawa und bringt die bittere Goya-Gurke mit Tofu, dünn geschnittenem Schweinefleisch und Gemüse in einer Pfanne zusammen. Die Bitterkeit der Gurke ist gewöhnungsbedürftig, gehört für viele Einheimische aber zum Reiz des Gerichts. Champuru bedeutet auf Okinawanisch so viel wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Goya Champuru (Rezept)
Japan
Nationalgericht Japan: Tamagoyaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tamagoyaki (Rezept) Tamagoyaki ist ein gerolltes Omelett aus mehreren dünnen Eierschichten, gewürzt mit Mirin, Sojasauce, etwas Zucker und Salz. Gebraten wird es traditionell in einer rechteckigen Pfanne, Schicht für Schicht, bis ein kompaktes Röllchen entsteht. Kalt geschnitten landet es häufig in der Bento-Box oder auf Sushi. Der leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tamagoyaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Gyoza (Rezept)
Nationalgericht Japan: Gyoza (Rezept) Gyoza werden erst gebraten und dann gedämpft, eine Technik, die der Teigtasche eine knusprige Unterseite und eine weiche Oberseite gibt. Gefüllt werden sie mit Schweine- oder Hähnchenhack, Frühlingszwiebeln, geriebenen Karotten, Sojasauce und Ingwer. Nach dem Anbraten kommt ein Schuss Wasser in die Pfanne, die dann für einige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Gyoza (Rezept)
Nationalgericht Japan: Sakurayu (Rezept)
Nationalgericht Japan: Sakurayu (Rezept) Im Frühling, wenn die Kirschblüte Japan prägt, wird gern Sakurayu aufgegossen, ein helles Getränk aus gesalzenen Kirschblüten und heißem Wasser. Anders als ein klassischer Tee enthält Sakurayu keine Teeblätter, sondern zieht sein Aroma allein aus den eingelegten Blüten. Der Geschmack ist mild salzig mit einer leicht blumigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Sakurayu (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tsukune (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tsukune (Rezept) Dieses traditionelle Gericht ist ein Genuss für die Sinne und einfach zuzubereiten. Serviert mit einer Sojasauce und frischen Kräutern, wird Tsukune zum Highlight jeder Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus Japan. Vorstellung Tsukune Die japanische Küche verzaubert mit ihrer Vielfalt und Spontaneität. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tsukune (Rezept)