Nationalgericht Japan: Kiritanpo (Rezept) In der Präfektur Akita im Norden Japans stampft man frisch gekochten Reis halb zu Brei, drückt ihn um dicke Holzstäbe und röstet ihn über Glut. Diese Reisrollen heißen Kiritanpo. Man isst sie mit süßem Miso bestrichen oder in Stücke geschnitten im Hühnertopf. Wir kochen hier die Topfvariante, das Kiritanpo Nabe, mit dem die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kiritanpo (Rezept)