Nationalgericht Uruguay: Pascualina Mit Spinat Und Ei (Rezept) Pascualina stammt ursprünglich aus der italienischen Küche und hat sich in Uruguay zu einer eigenständigen Teigtorte entwickelt. Zwischen zwei dünnen Teigböden liegt eine Füllung aus blanchiertem Spinat, angebratenen Zwiebeln und ganzen Eiern. Nach vierzig Minuten im Ofen kommt sie goldbraun und in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pascualina mit Spinat und Ei (Rezept)
Italienische Küche
Nationalgericht San Marino: Sformato di Verdure (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sformato Di Verdure (Rezept) Zucchini, Karotten und Spinat, mit Ricotta, Sahne und Ei zu einer Masse verrührt und im Ofen gebacken, das ist im Kern ein Sformato di Verdure. Die Konsistenz erinnert an eine Quiche ohne Boden, fest genug zum Anschneiden, aber innen noch cremig. Das Gericht funktioniert als Vorspeise in kleinen Portionen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Sformato di Verdure (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Ciambella Romagnola (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Ciambella Romagnola (Rezept) Zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee gehört in vielen Haushalten San Marinos ein Stück Ciambella Romagnola, ein Ringkuchen aus einem einfachen Rührteig mit Anis oder Zitronenschale. Der Teig ist schnell gerührt, aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch und Olivenöl, und braucht danach nur noch gut eine halbe Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Ciambella Romagnola (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Coniglio alla Cacciatora (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Coniglio Alla Cacciatora (Rezept) Jägerart heißt bei diesem Gericht, dass das Kaninchen erst scharf angebraten und dann lange in Tomaten, Rotwein und Kräutern geschmort wird, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Coniglio alla Cacciatora braucht anderthalb Stunden auf kleiner Flamme, die meiste Zeit ohne viel Zutun. Serviert wird es klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Coniglio alla Cacciatora (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zampone con Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zampone Con Lenticchie (Rezept) Zampone con Lenticchie steht in Italien für Silvester, ein gefüllter Schweinefuß, der zusammen mit Linsen serviert wird, weil deren runde Form Geldstücke symbolisieren soll. Die Zubereitung braucht vor allem Geduld, das Zampone zieht über eine Stunde im Sud, aber wenig Handarbeit von Ihnen selbst. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zampone con Lenticchie (Rezept)