Nationalgericht Mauretanien: Jus De Gingembre (Rezept) Jus de Gingembre ist ein Ingwergetränk, das mit Zitronensaft und Zucker abgeschmeckt wird. Frischer Ingwer köchelt zehn bis fünfzehn Minuten im Wasser, danach wird der Sud abgeseiht und gesüßt. Kalt serviert ist es in Mauretanien ein beliebter Durstlöscher bei Hitze und zu Festen. Tipp: Hier gibt es 153 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Jus de Gingembre (Rezept)
Ingwer
Nationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept) In Jamaika gehört der Sorrel Drink zur Weihnachtszeit wie der Baum zum Fest, gebraut aus getrockneten Sorrel-Blüten, Ingwer und Zitrusfrucht. Die tiefrote Farbe kommt allein von den Blüten, ganz ohne Farbstoff. Nach dem Kochen zieht die Mischung ab, wird gesüßt und kalt serviert. Für ein Fläschchen zum Verschenken lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Jus De Gingembre (Rezept) Frischer Ingwer, Zitrone und Zucker ergeben in Burundi ein scharf-süßes Erfrischungsgetränk namens Jus de Gingembre. Der Ingwer zieht zehn bis fünfzehn Minuten in kochendem Wasser, bevor der Sud abkühlt und mit Zitronensaft und Zucker abgeschmeckt wird. Kalt und mit Eis serviert eignet er sich gut als Alternative zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Sorbet de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Sorbet De Gingembre (Rezept) Scharf und kühl zugleich, so lässt sich das Sorbet de Gingembre aus Guinea am besten beschreiben. Frischer Ingwer wird mit Zucker und Wasser aufgekocht, mit Zitronensaft ergänzt und dann im Gefrierfach zu einem groben Sorbet gefroren. Die Schärfe des Ingwers bleibt auch nach dem Gefrieren spürbar, gemildert durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Sorbet de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Dondolo (Rezept)
Gelbe Erbsen bilden das Herzstück von Dondolo, einem Eintopf, der in Malawi vor allem wegen seiner sättigenden Wirkung geschätzt wird. Sie werden weich gekocht und dann mit angebratener Zwiebel, Karotte und Paprika vermengt. Kreuzkümmel gibt dem eher unauffälligen Erbsengeschmack eine würzige Note. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Dondolo (Rezept)