Nationalgericht Guatemala: Carne Asada Con Chirmol (Rezept) Carne Asada con Chirmol stellt gegrilltes Rindfleisch neben eine geröstete Salsa aus Tomaten, Paprika und Knoblauch, die in Guatemala Chirmol heißt. Die Gemüse kommen so lange auf den Grill oder in die Pfanne, bis die Haut schwarz wird, dann werden sie püriert. Das Fleisch selbst braucht nur wenige Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Carne Asada con Chirmol (Rezept)
Guatemala
Nationalgericht Guatemala: Tamales Colorados (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tamales Colorados (Rezept) Zu Weihnachten und anderen Festtagen kommen in Guatemala häufig Tamales Colorados auf den Tisch, gefüllte Pakete aus Maisteig, die in Bananenblättern eine bis anderthalb Stunden dämpfen. Gefüllt sind sie mit gewürztem Rind- oder Hühnerfleisch, Paprika und Zwiebeln. Die lange Garzeit macht den Teig weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tamales Colorados (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Huevos Revueltos con Chaya (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Huevos Revueltos Con Chaya (Rezept) Chaya, ein in Mittelamerika verbreitetes Blattgemüse, kommt bei diesem Gericht zusammen mit Zwiebel und Tomate unter verquirlte Eier. Roh ist Chaya leicht giftig und muss vor dem Verzehr kurz erhitzt werden, was beim Anbraten ohnehin passiert. In gut zehn Minuten ist das Rührei fertig, ideal für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Huevos Revueltos con Chaya (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Picado de Rábano (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Picado De Rábano (Rezept) Radieschen geben diesem guatemaltekischen Salat seine Schärfe, dazu kommen gewürfelte Gurke, Tomate und Zwiebel, alles mit Limettensaft und Koriander abgeschmeckt. Picado de Rábano braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer und zehn Minuten Zeit. Serviert wird er kalt, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Picado de Rábano (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tortillas con Pulique (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tortillas Con Pulique (Rezept) Diese gefüllten Tortillas sind eine harmonische Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten. Pulique, eine schmackhafte Sauce aus Tomaten, Chili und Kräutern, verleiht dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Ideal für Feste oder gemütliche Familienessen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tortillas con Pulique (Rezept)