Nationalgericht Guatemala: Caldo De Pata (Rezept) An kühleren Abenden oder nach Feiern kommt in Guatemala oft Caldo de Pata auf den Tisch, eine kräftige Rinderbrühe mit langer Garzeit. Rindfleisch köchelt zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch, bevor Kartoffeln und Karotten dazukommen und mitziehen. Insgesamt dauert es gut zwei Stunden, größtenteils unbeaufsichtigt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Caldo de Pata (Rezept)
Guatemala
Nationalgericht Guatemala: Pache (Rezept)
In Bananenblätter gewickelt und gedämpft entsteht Pache, ein guatemaltekisches Gericht aus Maisteig mit einer Füllung aus Kartoffeln, Reis und Hähnchen. Die einzelnen Komponenten werden erst getrennt gegart, dann in den Teig eingeschlagen und knapp eine Stunde gedämpft. Das Bananenblatt gibt beim Garen ein leicht grasiges Aroma an den Teig ab. Traditionell kommt Pache … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pache (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Jícama Salad (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Jícama Salad (Rezept) Diese knackige Delikatesse vereint die süße Frische der Jícama-Wurzel mit saftigen Tomaten, limettensaft und einer Prise Chili. Perfekt als Beilage oder leichter Snack, bringt dieser Salat die Lebensfreude Guatemalas direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 137 weitere Rezepte aus Guatemala. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Jícama Salad (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chilaquiles Guatemaltecos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chilaquiles Guatemaltecos (Rezept) Zum Frühstück oder als schneller Snack werden in Guatemala oft Chilaquiles serviert, geröstete Maistortillas, die kurz in Salsa geschwenkt werden, bis sie die Sauce aufgesogen haben, aber noch etwas Biss behalten. Dazu kommen frischer Käse, Avocado und Koriander. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Chilaquiles Guatemaltecos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa (Rezept) Der Name Ensalada Rusa verweist auf russischen Ursprung, der Salat aus Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Ei und Mayonnaise hat sich aber in Guatemala und weiten Teilen Lateinamerikas als eigener fester Bestandteil der Küche etabliert. Gekocht wird er in kleinen Würfeln, die mit Mayonnaise gebunden und mindestens eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa (Rezept)