Nationalgericht Tschad: Kebab De Bœuf (Rezept) Ähnlich wie andere Grillspieße Westafrikas besteht Kebab de Bœuf aus mariniertem Rindfleisch, das über Feuer gegrillt und mit Reis oder Fladenbrot serviert wird. Öl, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel bilden die Marinade, in der das Fleisch vor dem Grillen ruht. Je länger es zieht, desto zarter wird es später … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Kebab de Bœuf (Rezept)
Grillrezept
Nationalgericht Palau: Grilled Mahi-Mahi (Rezept)
Nationalgericht Palau: Grilled Mahi-Mahi (Rezept) Beim nächsten Grillabend passt gegrilltes Mahi-Mahi gut zu allem, was sonst auf den Rost kommt, denn der feste Fisch verträgt Hitze gut, ohne trocken zu werden. Eine kurze Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und etwas Honig zieht binnen einer halben Stunde in die Filets ein. Auf dem Grill braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Grilled Mahi-Mahi (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Meso sa roštilja (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Meso Sa Roštilja (Rezept) Meso sa roštilja heißt schlicht gegrilltes Fleisch und ist in Montenegro genau das, ein Mix aus Rind- oder Schweinefleisch, mariniert mit Knoblauch, Paprika und Kräutern. Auf dem Grill oder Spieß gegart, entwickelt es über der offenen Flamme sein rauchiges Aroma. Nach dem Grillen braucht das Fleisch nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Meso sa roštilja (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kebab Tunisien (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kebab Tunisien (Rezept) Kebab Tunisien landet in der Grillsaison auf fast jeder tunesischen Terrasse, dazu Fladenbrot, frisches Gemüse und eine scharfe Sauce. Das Fleisch, meist Lamm oder Rind, zieht vorher in Öl, Kreuzkümmel und Paprika, manchmal auch Zaatar, und braucht auf dem Grill nur 10 bis 15 Minuten. Wichtig ist eher die Marinierzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kebab Tunisien (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Lemon and Herb Grilled Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Lemon And Herb Grilled Chicken (Rezept) Lemon and Herb Grilled Chicken ist eine schlichte Grillmarinade aus Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern, mit der Hähnchenbrust in Südafrika oft zubereitet wird. Die Säure der Zitrone macht das Fleisch mürbe, während Thymian und Petersilie für die würzige Note sorgen. Nach dem Marinieren braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Lemon and Herb Grilled Chicken (Rezept)