Nationalgericht Mazedonien: Šampinjoni Na Roštilju Gegrillte Pilze gehören zu den unkompliziertesten Gerichten, die die mazedonische Küche zu bieten hat, und Šampinjoni na Roštilju zeigt das gut. Champignons werden in Olivenöl, Knoblauch und Paprikapulver mariniert und dann auf dem Grill gegart, bis sie weich sind und leicht rauchig schmecken. Zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Šampinjoni na Roštilju (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Mosambik: Piri-Piri Hähnchen (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Piri-Piri Hähnchen (Rezept) Piri-Piri, die namensgebende Chilisorte, kam einst mit portugiesischen Seefahrern nach Ostafrika und hat sich seither fest in der mosambikanischen Küche etabliert. Piri-Piri-Hähnchen ist gegrilltes Hähnchen, mariniert in einer scharfen Chilipaste, die dem Fleisch eine rauchige, pikante Note gibt. Auf dem Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Piri-Piri Hähnchen (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Choripán (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Choripán (Rezept) Choripán ist im Kern nichts weiter als eine gegrillte Chorizo im Brot, dazu meist ein Löffel Chimichurri aus Kräutern, Essig und Öl. In Argentinien gehört er zu jedem Grillfest und jeder Fußballveranstaltung dazu, verkauft an Straßenständen, gegessen im Stehen. Die Wurst kommt auf den heißen Grill, das Brot wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Choripán (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Spicy Jerk Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Spicy Jerk Shrimp (Rezept) Spicy Jerk Shrimp bringt die Jerk-Würzung der Karibik auf Garnelen. Piment, Paprika und Zimt treffen auf Jalapeño, Knoblauch und Limette, dazu ein kräftiger Schuss Olivenöl in der Marinade. Die Garnelen ziehen darin kurz durch und kommen anschließend nur wenige Minuten auf den Grill oder in die Grillpfanne. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Spicy Jerk Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mixed Grill Platter (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mixed Grill Platter (Rezept) Die Mixed Grill Platter aus Bahrain bringt Hähnchen, Lamm und Rind gemeinsam auf den Grill, mariniert in Joghurt, Olivenöl, Kreuzkümmel und Zimt. Serviert wird sie mit gegrilltem Gemüse und Fladenbrot, gedacht für mehrere Personen am Tisch. Jede Fleischsorte bringt eine eigene Textur mit, vom zarten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Mixed Grill Platter (Rezept)