Nationalgericht Tschad: Brochette (Rezept) Zum Grillfest gehört im Tschad die Brochette, ein Fleischspieß aus mariniertem Hühner- oder Rindfleisch mit Paprika und Zucchini dazwischen. Die Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver und Kreuzkümmel zieht mindestens eine Stunde in das Fleisch ein. Auf dem Grill braucht der Spieß dann nur noch zehn bis fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Brochette (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Barbados: Roast Chicken (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Roast Chicken (Rezept) Roast Chicken ist auf Barbados weit mehr als gebratenes Hühnchen, die Marinade aus Limettensaft, Knoblauch und Gewürzen macht den Unterschied. Das ganze Hühnchen zieht mindestens zwei Stunden in Limette, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Thymian, bevor es bei 200 Grad rund eine Stunde im Ofen oder auf dem Grill gart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Roast Chicken (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Grilled Shrimp Skewers (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Grilled Shrimp Skewers (Rezept) Garnelen brauchen auf dem Grill nur wenige Minuten, genau darauf ist dieses Gericht aus Nauru zugeschnitten. Eine Marinade aus Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer zieht in kurzer Zeit durch, danach geht es zwei bis drei Minuten pro Seite auf den Rost. Serviert werden die Spieße direkt vom Grill, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Grilled Shrimp Skewers (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Kebap (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Kebap (Rezept) Mariniertes Lamm- oder Rindfleisch, gewürzt mit Paprika, Kreuzkümmel und reichlich Petersilie, kommt bei diesem armenischen Kebap auf den Grill oder in die Pfanne. Zehn bis fünfzehn Minuten braucht das Fleisch, bis es außen eine dunkle Kruste und innen noch etwas Saft hat. Serviert wird es warm mit Fladenbrot und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Kebap (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Meshana Skara (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Meshana Skara (Rezept) Ein Grillabend mit Freunden ist in Bulgarien oft ein Anlass für Meshana Skara, eine gemischte Platte aus Rind, Schwein und Würstchen. Die Fleischstücke werden mit Paprikapulver, Pfeffer und Knoblauch gewürzt und auf Spieße gesteckt, bevor sie zehn bis fünfzehn Minuten über der Glut garen. Dazu kommen frisches Brot und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Meshana Skara (Rezept)