Nationalgericht Spanien: Xató (Rezept) Xató ist ein katalanischer Salat aus Endivien, Bacalao und einem Dressing aus gerösteten Mandeln, Knoblauch und Paprika. Ähnlich wie eine Romesco-Sauce bindet das Dressing den Salat und gibt ihm seine kräftige Würze. Anchovis und schwarze Oliven sorgen für zusätzliche Salzigkeit. Besonders bekannt ist der Salat in der Region … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Xató (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Portugal: Arroz Doce (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz Doce (Rezept) Arroz Doce ist Milchreis nach portugiesischer Art, mit einer ganzen Zimtstange gekocht und am Ende mit Zimtpulver bestäubt. Der Reis gart zunächst kurz in Wasser vor, bevor die Milch dazukommt. Serviert wird er zu Festtagen ebenso wie als einfaches Alltagsdessert. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz Doce (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Yang Som Tam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Yang Som Tam (Rezept) Kai Yang Som Tam bringt zwei eigenständige Gerichte der Isaan-Küche auf einen Teller, gegrilltes Hühnchen und den scharf-sauren Papayasalat Som Tam. Grüne Papaya wird fein geraspelt und mit Karotte, Tomaten, Chili, Fischsauce und Limettensaft zu einem knackigen Salat vermengt, während das marinierte Hähnchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Yang Som Tam (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo a la Valentina (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo A La Valentina (Rezept) Valentina-Sauce, eine der bekanntesten Chilisaucen Mexikos, ist der Grund, warum Pollo a la Valentina eine deutliche Schärfe mitbringt. Hähnchenbrust zieht darin mit Gewürzen, bevor sie in der Pfanne gebraten wird. Serviert mit Koriander und etwas Limette ist es in kaum zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo a la Valentina (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Azorean Pineapple Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Azorean Pineapple Juice (Rezept) Dieser Ananassaft von den Azoren braucht nur frische Ananas, etwas Limettensaft und Wasser, alles zusammen im Mixer püriert. Minzblätter geben ihm zum Schluss noch etwas Frische. Ein schneller Saft ohne Zuckerzusatz, wenn die Frucht reif genug ist. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Azorean Pineapple Juice (Rezept)