Nationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Dänemark oft Koldskål auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Buttermilch und Joghurt, abgeschmeckt mit Vanille und Zitrone. Gekocht wird dabei nichts, alle Zutaten werden einfach verrührt und dann für mehrere Stunden gekühlt. Serviert wird die Suppe traditionell mit Kammerjunkere, kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Slowakei: Mix Zeleniny (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Mix Zeleniny (Rezept) Mix Zeleniny ist eine slowakische Gemüsepfanne aus Karotten, Zucchini, Paprika und grünen Bohnen, die nacheinander angebraten werden, damit jedes Gemüse seine Textur behält. Zwiebeln bilden die aromatische Grundlage, Salz und Pfeffer reichen als Würzung. In etwa 20 Minuten ist das Gericht fertig und wird warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Mix Zeleniny (Rezept)
Nationalgericht Mali: Attiéké (Rezept)
Nationalgericht Mali: Attiéké (Rezept) Wie Couscous sieht Attiéké aus, besteht aber aus fermentiertem Maniok statt Getreide und zählt zu den Grundnahrungsmitteln weiter Teile Westafrikas. Serviert wird es meist als Beilage zu gebratenem Fisch oder Hähnchen, dazu rohes Gemüse und ein Spritzer Zitrone. Von Natur aus ist es glutenfrei und eher mild im Geschmack, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Attiéké (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept) Chamuças sind Mosambiks Version der Samosa, kleine frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch. Paprikapulver gibt der Füllung Farbe und eine milde Schärfe. Serviert werden sie warm, meist als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood bei größeren Runden. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept) Risengrynsgrøt ist ein cremiger Milchreisbrei, den man in Norwegen vor allem in der kalten Jahreszeit kocht. Reis köchelt dabei rund 30 Minuten in Milch mit etwas Zimt und Salz, bis er weich und sämig ist. Serviert wird der Brei warm, mit Zucker bestreut und einem Stück Butter in der Mitte. Zur Weihnachtszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept)