Nationalgericht Nicaragua: Ensalada De Aguacate (Rezept) Wenn in Nicaragua Avocados reif sind, landen sie oft gewürfelt neben Zwiebel und Tomate in der Schüssel, mit Limettensaft und Olivenöl abgeschmeckt. Der Salat ist in wenigen Minuten fertig, ganz ohne Kochplatte. Er dient meist als Beilage zu Reis, Bohnen oder gegrilltem Fleisch, kann aber auch für sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Ensalada de Aguacate (Rezept)
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Nationalgericht Serbien: Krempita (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Krempita (Rezept) Zwischen zwei knusprig gebackenen Blätterteigplatten liegt bei Krempita eine dicke Schicht Vanillecreme, die stundenlang im Kühlschrank fest werden muss, bevor sie geschnitten werden kann. Eigelb, Zucker und Speisestärke werden mit heißer Milch zu einem Pudding eingedickt und noch warm auf den ersten Teigboden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Krempita (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Sopa de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Sopa De Plátano (Rezept) Reife Kochbananen sind der Kern der Sopa de Plátano, einer costa-ricanischen Suppe, die Süße und Herzhaftigkeit verbindet. Zwiebel, Knoblauch und Karotte werden kurz angebraten, mit Brühe aufgegossen und mit den Bananenstücken weichgekocht, bevor alles püriert wird. In gut zwanzig Minuten steht eine sämige Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Sopa de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Jugo de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Jugo De Guayaba (Rezept) Guaven sind der Kern dieses kubanischen Safts, aromatisch, leicht süß und mit einer feinen Säure, die durch Limette noch verstärkt wird. Für den Jugo de Guayaba werden die Früchte mit Wasser und etwas Zucker püriert und durch ein feines Sieb gestrichen, damit die harten Kerne draußen bleiben. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Jugo de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Shakarlama (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Shakarlama (Rezept) Walnüsse und Honig, in dünnen Teig gehüllt und in Sirup getränkt, ergeben in Armenien eine der beliebten Süßspeisen zu Feiertagen. Shakarlama nennt sich dieses Schmalzgebäck, dessen gefüllte Teigtaschen erst in Butter gebraten und danach mit heißem Zuckersirup übergossen werden. Der Kontrast aus knusprigem Teig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Shakarlama (Rezept)