Nationalgericht Serbien: Krempita (Rezept) Zwischen zwei knusprig gebackenen Blätterteigplatten liegt bei Krempita eine dicke Schicht Vanillecreme, die stundenlang im Kühlschrank fest werden muss, bevor sie geschnitten werden kann. Eigelb, Zucker und Speisestärke werden mit heißer Milch zu einem Pudding eingedickt und noch warm auf den ersten Teigboden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Krempita (Rezept)
Vanillefüllung
Nationalgericht Portugal: Pastéis de Nata (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pastéis De Nata (Rezept) Pastéis de Nata sind kleine Blätterteigförmchen mit einer Vanillepuddingfüllung, die im heißen Ofen an der Oberfläche dunkle Karamellflecken bekommt. In Portugal gehören sie zum Frühstück ebenso wie zum Nachmittagskaffee, meist bestäubt mit etwas Zimt. Die Zubereitung ist überschaubar, in etwa einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pastéis de Nata (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Krémes (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Krémes (Rezept) Krémes ähnelt der aus Österreich bekannten Cremeschnitte, zwei Schichten Blätterteig mit einer dicken Vanillecreme dazwischen. In Ungarn zählt es zu den beliebtesten Konditoreikuchen und wird meist in rechteckigen Stücken verkauft. Die Creme aus Milch, Eiern und Speisestärke wird mit steif geschlagenem Eiweiß aufgelockert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Krémes (Rezept)
Nationalgericht Polen: Karpatka (Rezept)
Nationalgericht Polen: Karpatka (Rezept) Karpatka ist nach den Karpaten benannt, dem Gebirgszug, an dessen raue Gipfel die unebene Oberfläche dieses Kuchens erinnern soll. Zwei Schichten Brandteig umschließen eine cremige Vanillefüllung mit Schlagsahne. Die Zubereitung braucht mehrere Schritte und gut zwei Stunden inklusive Kühlzeit. Vor dem Servieren wird sie mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Karpatka (Rezept)