Nationalgericht St. Lucia: Sweet Potato Pie (Rezept) Süßkartoffeln, weichgekocht und püriert, bilden die Basis für diesen Kuchen aus St. Lucia, der eher an eine dichte Torte als an einen klassischen Pie erinnert. Zimt und Vanille geben ihm die typische Würze, Mehl und Backpulver sorgen für Struktur. Gebacken wird er bei 180 Grad, bis die Oberfläche leicht gebräunt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Sweet Potato Pie (Rezept)
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Nationalgericht Pakistan: Aloo Keema (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Keema (Rezept) Hackfleisch und Kartoffeln in einer würzigen Tomatensauce ergeben in Pakistan Aloo Keema, eines der unkompliziertesten Alltagsgerichte des Landes. Rind- oder Lammhack wird mit Zwiebeln angebraten, dann kommen Tomaten, Kreuzkümmel und Garam Masala dazu. Die Kartoffelwürfel garen direkt in der Sauce mit, bis sie weich sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Aloo Keema (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cassava Pudding (Rezept) Maniok, in Belize meist Cassava genannt, wird für dieses Dessert fein gerieben und mit Kokosmilch, Zucker und Zimt zu einem Teig verrührt, der im Ofen fest und goldbraun backt. Cassava Pudding hat dadurch mehr Biss als ein klassischer Pudding und erinnert eher an einen dichten Kuchen. Serviert wird er warm oder kalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Tarta de atún (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Tarta De Atún (Rezept) Tarta de atún packt Thunfisch aus der Dose, Zwiebeln und Eier zwischen zwei Lagen Blätterteig und backt daraus eine herzhafte Pastete. In argentinischen Küchen ist sie ein beliebtes Gericht für Tage, an denen es schnell und ohne großen Einkauf gehen soll, weil die Zutaten meist im Vorrat liegen. Warm wie kalt lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Tarta de atún (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Elarji (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Elarji (Rezept) Elarji besteht aus Maismehl, das mit Wasser zu einem dicken Brei gekocht und dann mit geschmolzenem Käse verrührt wird. Die Konsistenz ist zäh und leicht ziehend, ähnlich wie bei italienischer Polenta mit Käse. In etwa 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Serviert wird Elarji meist zu würzigen Saucen oder gegrilltem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Elarji (Rezept)