Nationalgericht Georgien: Elarji (Rezept) Elarji besteht aus Maismehl, das mit Wasser zu einem dicken Brei gekocht und dann mit geschmolzenem Käse verrührt wird. Die Konsistenz ist zäh und leicht ziehend, ähnlich wie bei italienischer Polenta mit Käse. In etwa 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Serviert wird Elarji meist zu würzigen Saucen oder gegrilltem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Elarji (Rezept)
Elarji
Nationalgericht Georgien: Elarji mit Sulguni (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Elarji Mit Sulguni (Rezept) Elarji ähnelt auf den ersten Blick italienischer Polenta, schmeckt aber deutlich käsiger und intensiver. Maismehl wird in Wasser zu einem dicken Brei gekocht und mit reichlich Sulguni-Käse vermengt, bis alles zäh und cremig wird. Das fertige Ergebnis lässt sich mit der Gabel in lange Fäden ziehen. In Georgien gilt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Elarji mit Sulguni (Rezept)