Nationalgericht Frankreich: Soupe De Lentilles (Rezept) An kalten Tagen braucht es keine komplizierte Küche, eine Linsensuppe wie die Soupe de Lentilles reicht völlig. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angebraten, Linsen und Brühe kommen dazu, dann köchelt alles knapp eine halbe Stunde vor sich hin. Viel zu tun gibt es dabei nicht. Am Ende steht eine sättigende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Soupe de Lentilles (Rezept)
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Nationalgericht Peru: Ensalada de Quinua (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ensalada De Quinua (Rezept) Avocado, Gurke, Paprika und frischer Koriander treffen in diesem Salat auf gekochte Quinoa und eine Limetten-Marinade. Ensalada de Quinua wird in Peru kalt serviert und eignet sich als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fisch. Die Zubereitung braucht kaum mehr als das Kochen der Quinoa und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Ensalada de Quinua (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Datshi Maru (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Datshi Maru (Rezept) Datshi Maru bringt Hühnchen in eine Käse-Chili-Sauce, wie sie in mehreren Varianten zur bhutanischen Küche gehört. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilis werden angebraten, bevor das Hühnerfleisch dazukommt und gart. Zum Schluss schmilzt Käse ein und macht die Sauce cremig. Frischer Koriander gibt der eher schweren Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Datshi Maru (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Tsoureki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Tsoureki (Rezept) Tsoureki ist ein geflochtenes Hefebrot, das seine charakteristische Würze von Mastix bekommt, einem Harz, das nur auf wenigen griechischen Inseln wächst. Der Teig braucht zwei Ruhephasen von insgesamt anderthalb Stunden, bevor er gebacken wird. Traditionell backen zypriotische Familien Tsoureki zu Ostern, das süße Brot lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Tsoureki (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe com Banana Verde (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Peixe Com Banana Verde (Rezept) Peixe com Banana Verde bringt frischen Fisch und grüne, also unreife Bananen in einer Sauce aus Tomaten und Zwiebeln zusammen. Die grünen Bananen bleiben beim Köcheln fester als reife und nehmen dabei den Geschmack der Sauce an. Koriander oder Petersilie und ein Spritzer Zitronensaft runden das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe com Banana Verde (Rezept)